津津有衛 | 油罐車混拉食用油？島津SFC技術讓污染食用油無所遁形

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近日來，有媒體報道運輸煤制油后的油罐車不經清洗直接運輸大豆油，引發社會輿論關注。煤制油主要是碳氫化合物，其中含有的烴類化合物可能由未經徹底清潔的油罐帶入食用油中而影響人體健康，甚至導致中毒。

那么，被污染的食用油，是否可以被更快速、準確的檢測出來呢？區別于常規的GC和LC技術，島津同時推出基于超臨界流體色譜（SFC）技術的檢測方案，其具有操作簡便、檢測靈敏度高、分離效果優異等優勢。

SFC-GC-FID系統快速、準確檢測烴類化合物

SFC-GC-FID聯用系統

配合島津FID檢測器準確度高、重復性好的優勢，在食用油安全檢測中，島津SFC-GC-FID聯用系統可以高效分離和檢測食用油中可能存在的烷烴、烯烴等烴類化合物。

以植物油中礦物油（MOSH）分析為例，SFC-GC-FID技術無需對待測樣食用油樣品進行任何前處理，可直接進樣分析，在1min以內即可完成一個樣品測定，并在進行簡單的數據后處理后，就可針對以植物油為代表的食品基質中的烴類化合物(如礦物油MOSH)成分進行準確定量分析。如下分析結果所示，礦物油樣品中的MOSH成分在0.414 min左右被檢測出；而芝麻油純品和調和油純品在0.414 min處未檢測到色譜峰，說明二者均不含MOSH成分，可以作為植物油的代表性基質用于植物油基質中礦物油MOSH成分的檢測。

SFC-GC-FID對礦物油，芝麻油及調和油純品*的檢測色譜圖

*使用的樣品均為市售機械潤滑油用途的礦物油、調和油、100%純芝麻油的純品。

分析條件 ：

色譜柱：ChromSpher 5 Lipids 30x4.6 mm

流動相：SF-CO2

流速：2.0mL/min

柱溫：60℃

系統壓力：20MPa

進樣量：4μL

樣品：礦物油（白油） 植物油（調和油，芝麻油）

GC柱溫箱溫度：300℃

FID檢測器溫度：350℃

N2：24 mL/min

H2：32 mL/min

Air：200 mL/min

SFC-LC/LCMS系統快速準確檢測芳烴類化合物

SFC-LC/LCMS二維聯用系統

除了烷烴類化合物，食用油中還存在被其他芳香族化合物污染的風險，如苯并（a）蒽、?、苯并（b）熒蒽和苯并（α）芘等多環芳烴。針對這類復雜的檢測成分，島津SFC-LC/LCMS二維聯用系統可以對食用油中的多環芳烴等化合物進行全面分離與定量分析，大幅提高了檢測的靈敏度和準確性。該方法前處理過程更簡單，效率更好，對比傳統LC方法檢測速度更快。

檢測結果：

四種多環芳烴SFC-LC分離結果

線性范圍

加標回收率結果

分析條件 ：

SFC凈化柱：Shim-pack UC-X Diol 4.6 x 250 mm, 5 µm

前處理柱：Shim-pack VP-ODS 4.6 x 50 mm, 5 µm

反相分離柱：Inertsil ODS-P 2.1 x 150 mm, 5 µm

柱溫：40°C

SFC流動相：SF-CO2/甲醇=98/2

反相流動相：90%乙腈

檢測器：熒光檢測

270nm/385nm, 256nm/446nm, 292nm/410nm, 257nm/403nm

進樣體積 ：20 µL

洗脫方式：梯度洗脫

面對食用油安全問題，島津憑借其先進的分析技術，為相關檢測提供了切實可行的解決方案。SFC-GC-FID以及SFC-LC/LCMS 二維聯用系統的應用，不僅能有效監測食用油中可能存在的各類污染物，還能提高檢測效率，為保障廣大消費者的身體健康貢獻力量。

參考資料：

島津應用數據集-超臨界流體色譜法測定植物油基質中礦物油飽和烴MOSH含量_湯博崇

島津應用數據集-超臨界流體色譜在線前處理系統快速測定植物油中四種多環芳烴_郭彥麗

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