卻普曼瓊脂培養基原理及現象

一、用途及原理

  該培養基用于金黃色葡萄球菌的檢測。

  蛋白胨、酵母浸粉提供細菌生長所需的基本營養，磷酸氫二鉀為緩沖劑，甘露醇為可發酵碳源，較高濃度的氯化鈉可抑制不耐鹽細菌的生長，高濃度的硫酸銨可使明膠發生沉淀析出，培養基呈不透明狀。金黃色葡萄球菌可耐高滲環境，能在此培養基中生長，將不溶性大分子的明膠分解為小分子可溶性的氨基酸，菌落周圍的培養基變為透明狀。金黃色葡萄球菌還可分解培養基中的甘露醇產酸，培養結束后，滴加酸堿指示劑可觀察產酸現象。

二、培養基配方（g/L）

三、配制方法

  稱取本品202.5g，加熱溶解于1000ml蒸餾水中，分裝，121℃高壓滅菌15min，冷卻至45-50℃左右時，傾入無菌平皿，備用。

  注：培養基中含有較多的明膠及硫酸銨，滅菌冷卻后應搖勻立即在陰涼環境倒平板，使平板能夠快速凝固，制成的平板應為均一渾濁不透明狀態。不可長時間在50℃左右保溫，培養基易凝固；傾注平板前必須搖勻且能保證倒好的平板能快速凝固，若制成的平板呈透明狀態，通常是因培養基未搖勻或凝固過慢導致的。

四、生長現象及結果觀察

  接種以下質控菌株，在36±1℃下培養18-24小時：

表皮葡萄球菌	金黃色葡萄球菌

  發酵甘露醇產酸現象觀察：用棉簽除去平板上的菌落，在瓊脂表面滴加0.04%溴甲酚紫溶液，可同時在無菌落生長的空白位置加1滴做為對照，若滴加的溴甲酚紫變黃，說明該菌可發酵甘露醇產酸。

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