食品輻照儀的工作原理與技術優勢分享

來源：博卓生物科技（上海）有限公司 2025年06月17日 17:27

　　在當今社會，食品安全問題備受關注。隨著科技的進步，食品輻照技術作為一種高效、安全的殺菌保鮮方法逐漸得到廣泛應用。食品輻照儀作為這一技術的核心設備，就像是守護食品安全的“隱形衛士”，通過低劑量的輻射處理，有效殺滅食品中的病原微生物和害蟲，延長保質期，確保消費者健康。

　　工作原理與技術優勢

　　食品輻照儀利用電離輻射（如伽馬射線、X射線或電子束）對食品進行照射處理。其基本原理是通過高能射線破壞微生物的DNA結構，抑制其繁殖能力，從而達到殺菌效果。同時，這種處理方式不會顯著改變食品的物理性質、營養成分或風味。主要技術特點包括：

　　1、高效殺菌：能夠在不加熱的情況下殺死多種細菌、病毒、寄生蟲等有害生物，特別適用于熱敏性食品的處理。

　　2、延長保質期：通過抑制微生物生長，顯著延長食品的保質期，減少因腐敗變質導致的浪費。

　　3、安全性高：經過嚴格的安全評估，國際原子能機構（IAEA）及世界衛生組織（WHO）均確認，在規定劑量下進行的食品輻照是安全無害的。

　　4、環保節能：相比傳統的化學防腐劑或高溫殺菌法，食品輻照技術無需添加任何化學物質，且能耗較低，符合綠色生產的理念。

　　應用場景廣泛

　　由于其技術性能和廣泛的應用前景，食品輻照儀被廣泛應用于多個領域：

　　1、果蔬保鮮：用于新鮮水果和蔬菜的輻照處理，有效抑制霉菌和昆蟲滋生，延長貨架期，保持產品的新鮮度和營養價值。

　　2、肉類加工：在肉類制品中應用輻照技術，可以殺滅沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌，提高食品安全性，滿足出口標準。

　　3、調味品與香料：對于干燥的調味品和香料，輻照處理能夠去除其中可能存在的害蟲卵和細菌，確保產品質量穩定。

　　4、醫療用品消毒：除了食品行業，它也可用于醫療器械、藥品包裝材料等物品的消毒處理，保障醫療安全。

相關產品

凡本網注明“來源：化工儀器網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
本網轉載并注明自其他來源（非化工儀器網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發表之日起一周內與本網聯系，否則視為放棄相關權利。

聯系我們