地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 南丹苞谷李 - 可溶性固形物的測(cè)定、總酸的測(cè)定

T/GXAS 600-2023 地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品 南丹苞谷李

范圍
本文件界定了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品南丹苞谷李的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品南丹苞谷李的地域保護(hù)范圍、特定生產(chǎn)要求和質(zhì)量要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)規(guī)則，規(guī)定了標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的要求。
本文件適用于廣西壯族自治區(qū)南丹縣生產(chǎn)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品南丹苞谷李。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品南丹苞谷李  Agro-product of geographical indication—Nandan BudvaIIey plum
在"地域保護(hù)范圍"規(guī)定的保護(hù)范圍內(nèi)，按"特定生產(chǎn)要求"要求生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件要求的李子。

地域保護(hù)范圍
南丹苞谷李地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：廣西壯族自治區(qū)河池市南丹縣所轄的月里鎮(zhèn)、六寨鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、羅富鎮(zhèn)、芒場(chǎng)鎮(zhèn)、車河鎮(zhèn)、大廠鎮(zhèn)、吾隘鎮(zhèn)、里湖瑤族鄉(xiāng)、中堡苗族鄉(xiāng)、八圩瑤族鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)151個(gè)行政村(社區(qū))。地域保護(hù)范圍位于東經(jīng)107°01'~107°53'，北緯24°25'~25°37'。地域保護(hù)范圍圖見(jiàn)附錄A。

特定生產(chǎn)要求
產(chǎn)地
立地條件
年平均氣溫16°C~17°C，年平均降雨量1430.6mm~1442.6mm，年平均相對(duì)空氣濕度75%~85%，年平均日照時(shí)數(shù)1252h~1265h。中亞熱帶季風(fēng)氣候，夏季晝熱夜涼，氣溫反差明顯。土層深厚、疏松透氣、排灌條件良好、土壤pH值5.5~7.0。
產(chǎn)地環(huán)境
應(yīng)符合 NY/T 5010 的要求。
品種及授粉樹(shù)配置
選擇當(dāng)?shù)胤N植的南丹苞谷李品種。授粉樹(shù)品種為當(dāng)?shù)攸S臘李、苦李、朱血李等，授粉樹(shù)要求花粉量大，與苞谷李花期相遇，且親和性好。南丹苞谷李與授粉樹(shù)比例4:1。
栽培
園地選擇
選擇平地或坡度小于25°背風(fēng)向陽(yáng)的丘陵山地。
定植時(shí)期
11月下旬至翌年3月中旬。
栽植密度
株行距(4m~5m)×4m，每667m²栽培33~ 40株。
施肥管理
施肥原則
根據(jù)土壤肥力確定施肥量，重施基肥，生長(zhǎng)季節(jié)合理追肥，實(shí)行配方施用。肥料施用應(yīng)符合 NY/T 496 的規(guī)定。
基肥
每年9~10月結(jié)合深翻改土秋施基肥。以有機(jī)肥為主，每667m²施腐熟農(nóng)家肥1500kg~2000kg、三元復(fù)合肥(15-15-15)40kg、鈣鎂磷肥40kg。
追肥
幼樹(shù)追肥：每月施肥一次，第一次以氮肥為主，每株施高氮復(fù)合肥(20-10-10)0.05kg~0.10kg。之后每次株施三元復(fù)合肥(15-15-15)0.05kg~0.10kg。
成年樹(shù)追肥：分二次進(jìn)行，第一次在2月初果樹(shù)萌芽前，每株施高氮復(fù)合肥(20-10-10)0.05kg~0.10kg。第二次在5月底采果后，每株施三元復(fù)合肥(15-15-15)1kg。
葉面肥
生長(zhǎng)期根據(jù)植株生長(zhǎng)情況適期噴施0.2％磷酸二氫鉀和0.2％硼砂等葉面肥。
整形、修剪
整形
采用自然開(kāi)心形整形方式，主干高50cm~60cm，留3~5個(gè)主枝，均勻分布，每個(gè)主枝上留2~3個(gè)側(cè)枝，在主枝兩側(cè)斜方向發(fā)展，無(wú)中心主干。
修剪
幼樹(shù)和初果樹(shù)
按照"輕剪、長(zhǎng)放、少疏枝"原則，選好骨干枝和延長(zhǎng)枝，進(jìn)行短截，促發(fā)長(zhǎng)枝，培養(yǎng)樹(shù)形骨架，加快長(zhǎng)樹(shù)擴(kuò)冠；輔養(yǎng)枝長(zhǎng)放，提早結(jié)果；拉枝開(kāi)角，促進(jìn)花芽形成，平衡樹(shù)勢(shì)。
盛果樹(shù)
疏剪和短截相結(jié)合，以培養(yǎng)花簇狀枝和短果枝為主。對(duì)直立枝、密生枝、重疊枝、交叉枝進(jìn)行回縮或短截，改善冠內(nèi)光照；對(duì)樹(shù)冠外圍和上層的強(qiáng)壯枝，疏密留稀，去旺留壯；對(duì)延長(zhǎng)枝中度短截，繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠和維持樹(shù)勢(shì)；對(duì)短果枝和花簇狀枝，采取回縮更新的剪法，去弱留強(qiáng)，去老留新，分批回縮復(fù)壯。
衰老樹(shù)
回縮骨干枝和較大枝組，利用背下枝、陡長(zhǎng)枝、剌激潛伏芽萌發(fā)等措施，復(fù)壯培養(yǎng)新的主枝和側(cè)枝。
病蟲(chóng)害防治
農(nóng)業(yè)防治
采取以下防治措施：
——加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹(shù)體抗病、抗蟲(chóng)能力；
——增施有機(jī)肥，控制氮肥施用量；
——合理修剪，使樹(shù)體通風(fēng)透光；
——進(jìn)行疏花疏果，合理負(fù)載，保持樹(shù)勢(shì)健壯；
——及時(shí)開(kāi)溝排水，防止園內(nèi)積水，降低果園空氣濕度；
——清除病蟲(chóng)枝和枯枝落葉，減少越冬病蟲(chóng)基數(shù)。
物理防治
用頻振式殺蟲(chóng)燈、黑光燈誘殺吸果夜蛾、桃蛀螟；用黃板誘殺蚜蟲(chóng)。
生物防治
應(yīng)用性誘劑、生物源藥劑防治李實(shí)蜂等害蟲(chóng)。
化學(xué)防治
化學(xué)防治方法見(jiàn)表1，農(nóng)藥使用應(yīng)符合 GB/T 8321.10 的要求。


采收
當(dāng)果皮轉(zhuǎn)黃綠色、帶有暗紅色絲斑時(shí)，選擇晴天上午或陰天分期采收。采果時(shí)宜輕摘、輕放，保證果實(shí)完整無(wú)損，采收過(guò)程避免機(jī)械損傷果實(shí)、曝曬。

質(zhì)量要求
感官
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


規(guī)格
應(yīng)符合表3的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表4的規(guī)定。


容許度
質(zhì)量容許度
允許不超過(guò)10％的李不符合本文件規(guī)定的質(zhì)量要求，其中腐爛果不超過(guò)2%，裂果、蟲(chóng)果不超過(guò)4%。
規(guī)格容許度
一級(jí)、二級(jí)果的要求如下：
——一級(jí)允許不超過(guò)5％的產(chǎn)品不符合該規(guī)格要求；
——二級(jí)允許不超過(guò)10％的產(chǎn)品不符合該規(guī)格要求。
食品安全指標(biāo)
污染物
應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥最大殘留
應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法

總酸(以檸檬酸計(jì))
按 GB 12456 規(guī)定的方法進(jìn)行測(cè)定。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定


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