隨食品科技的進步,傳統速食米飯因加工工藝的局限性,往往存在口感差、營養流失嚴重、添加劑多等問題。而FD凍干技術的出現,通過食品冷凍干燥機,為速食米飯提供了更高效、天然的解決方案。
食品凍干機由凍干艙體、真空系統、加熱系統、電控系統、制冷系統五大部件組成,其核心基于水的三態變化(液態、固態、氣態)在不同溫度和真空條件下的相互轉換或共存現象,并利用物理的升華原理將食品中的水分以冰的形式直接轉化為氣體,從而達到高效干燥的目的。
特性 | 傳統速食米飯 | 凍干米飯 |
加工工藝 | 將天然大米磨粉后再造后烘干 | 低溫預凍+真空升華,完整保留米粒天然結構 |
口感風味 | 較黏,米香味淡,缺乏嚼勁 | 現煮口感,米粒飽滿、香氣濃郁 |
添加劑依賴 | 需添加防腐劑、抗氧化劑等化學物質 | 無需添加防腐劑,天然長保質期 |
食品凍干機采用304不銹鋼艙體,操作簡單,采用PLC自動控制。操作簡便,選擇對應工藝,即可一鍵啟動,符合工業規模化生產管理,具有遠程操作和監控。TF凍干機為客戶提供一站式服務,不僅可以提供從原材料預處理到成品包裝的全套生產線解決方案,還能根據具體產品特性和客戶需求量身定制工藝流程。
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