TEX 質構分析儀發力！精準掌控肉系水力保障肉制品品質

在肉制品加工行業，肉系水力（WHC）是衡量肉質優劣的核心指標之一，直接影響產品的多汁性、嫩度及貨架期。TEX-01 質構分析儀憑借先進的測試技術與精準的數據采集能力，成為掌握肉系水力測試核心、保障生產質量的關鍵工具。

TEX-01 質構分析儀基于對樣品施力并記錄變形響應的原理，針對肉系水力測試進行了專業優化。測試時，儀器通過特定探頭模擬肉品在加工、運輸或咀嚼過程中的受力場景，對肌肉組織施加壓縮、穿刺等不同形式的力。在此過程中，高精度力值傳感器實時捕捉肌肉組織在受力時水分流失的特性變化，將力與變形數據轉化為精準的數字信號，直觀反映肉系水力的強弱。

該儀器具備多樣化測試模式，可靈活適配不同檢測需求。對于生鮮肉品，通過壓縮測試模擬堆疊運輸中的擠壓場景，量化水分滲出程度；針對加工后的肉制品，利用穿刺、剪切模式模擬咀嚼過程，分析肉品在復雜受力下的保水能力。其內置的軟件分析系統不僅能自動生成包含力 - 時間曲線、水分流失率等關鍵數據的可視化報告，還支持多組數據對比分析，幫助企業快速定位生產環節中影響肉系水力的因素。

在實際生產應用中，TEX-01 質構分析儀展現出強大的價值。某肉制品加工企業引入該儀器后，通過對不同批次原料肉的肉系水力測試，精準篩選出保水性更佳的原料，減少因水分流失導致的重量損耗超 15%；同時，借助測試數據優化腌制、滾揉等加工工藝參數，使成品的多汁性與嫩度顯著提升，消費者滿意度提高 20%。此外，儀器支持定制化測試方案，無論是不同部位的肉類，還是特殊工藝處理的肉制品，均可針對性開發測試程序，確保檢測結果貼合實際生產需求。

從原料驗收、工藝優化到成品質檢，TEX-01 質構分析儀以科學、精準的肉系水力測試，為肉制品企業提供數據支撐，助力企業提升產品品質、降低損耗成本，在激烈的市場競爭中贏得優勢，真正成為生產質量保駕護航的可靠伙伴。