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技術限制還是利益趨勢 儀器視角看“雙標”雪糕
2021年08月20日 10:19:39
來源：化工儀器網 作者：小王 點擊量：6980
經濟發展以及貿易推進讓如今的消費者市場百花齊放，通過線下的超市、商場，線上的網絡購物平臺，我們可以輕松的購買到來自世界各地的產品，與此同時，許多海外的品牌也在國內建立起了工廠，保證了產品在中國的供應鏈。但是如果有一天，你發現進口品牌的某一款產品是其國外版本的劣質替代品，你還會相信這個品牌嗎？
【化工儀器網 行業百態】經濟發展以及貿易推進讓如今的消費者市場百花齊放，通過線下的超市、商場，線上的網絡購物平臺，我們可以輕松的購買到來自世界各地的產品，與此同時，許多海外的品牌也在國內建立起了工廠，保證了產品在中國的供應鏈。但是如果有一天，你發現進口品牌的某一款產品是其國外版本的劣質替代品，你還會相信這個品牌嗎？
這樣的事情最近又發生了，某英國、荷蘭跨國消費品公司旗下的知名雪糕在網上被曝出，其國內版巧克力層里面的冰淇淋是由大比例的植物油制成的，并且其中不含牛奶，只使用了少量奶粉，而其歐洲版則是使用牛奶為原料制作的。也因為這件事，該企業被網友調侃為“馳名雙標”。
針對這件事，有媒體采訪了涉事企業的負責人。而根據相關的報道，目前可以了解到兩件事：首先，涉事企業承認了中外同款雪糕產品生產原料不同，并且承認了其國內版使用的是復原奶(奶粉)與椰子油，歐洲版用的是濃縮奶；其次，涉事企業負責人表示這種情況的發生是外界原因導致的，從歐洲進口鮮奶難以運到中國來，使用中國產的鮮奶又存在供應的問題。
當然這樣的回復并沒有得到消費者的認可。據了解，以蛋白質作為參照，復原奶的成本每噸在八千到一萬元之間，而濃縮奶的的成本每噸在一萬三千到一萬四千元之間，成本每噸相差三千到四千元。而乳脂每噸價格在三萬到三萬五千元，品質好的甚至每噸價格會超過四萬元，但椰子油每噸價格不會超過一萬兩千元。換言之，涉事雪糕在國內的零售版本，用料、生產成本、營養價值都遠不及其歐洲版，這與其國內并不便宜的定價構成了明顯對比。
而針對國內供應鏈問題，我國近幾年乳制品總體呈穩定增長，僅2020年，全國牛奶產量就達到3440萬噸，接近全球牛奶總產量的5%。此外，2020年，我國主產省生鮮奶平均價格為3.79元/千克，而進口奶粉折合原料奶到岸平均價格為2.91元/千克，國內生鮮奶收購價格依然高于進口奶粉折合原料奶的到岸價格，在不考慮鮮奶與復原奶營養價值差距的前提下，從收購成本考慮，國內生鮮奶會略顯劣勢。不過換言之，從我國目前乳制品市場的布局以及總產量情況來看，與其說國產鮮奶存在供應問題，不如說成本需求相較于奶粉會有明顯上升。因此，從數據分析，大眾更愿意相信，這是一場利益驅使下的“雙標”。
此外，有不少網友反應，這種情況在不少進口食品中都有所存在，尤其在果汁類產品上，不少國內版濃度都明顯低于海外版。此外，還有網友表示，一些國內的食品企業同樣存在討好海外市場，卻在國內市場縮水的情況。對此，我的看法是“誠信是企業的發展之道”。
事實上，隨著生產技術以及檢測技術的發展，在食品這塊，我國的生產力并不遜色于其他國家，甚至受到飲食文化的影響，在風味、創新這塊，我們還具有一定的優勢。針對目前市場上產品的雙標情況，我們應該進一步主張產品的貨真價實。一方面，加強產品的成分檢測，成本分析，通過相關的條例，規范產品的定價，避免頂著高價賣劣質雙標產品的情況出現；另一方面進一步規范食品營養安全標準，鼓勵消費者“只買對的”的消費觀。
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