南京科捷檢測科技發展有限公司
柱后衍生液相色譜法測定糧食中草甘膦和氨甲基磷酸殘留量
檢測樣品：糧食
檢測項目：草甘膦和氨甲基磷酸殘留量
方案概述：目前檢測草甘膦的方法有化學分析法（包括滴定法、吸光光度法），離子色譜法，氣相色譜法，高效液相色譜法等。
草甘膦作為一種內吸傳導型廣譜非選擇性除草劑，是目前世界上應用廣、生產量大的除草劑，正被廣泛地用于農業除草防除一年生和多年生雜草。越來越多的研究表明：GLY對不同的生物及其不同的生育期具有不同程度的不利影響。GLY的毒理與有機磷相同，主要是與膽堿脂酶結合，能引起神經過度興奮、運動失調，昏迷，呼吸中樞麻痹，癱瘓甚至死亡；作為典型的酶毒劑，它可以通過消化道攝入，也可以通過皮膚、粘膜、呼吸道吸收而引發中毒；GLY殘留通過食物鏈作用在人體累積而引起的大腦功能、胎兒的骨骼發育、外周血紅細胞微核等危害，為此，世界各國制定愈來愈嚴格的GLY殘留*來制止“藥從口入”。食品法典委員會（CAC）和我國均規定糧食中GLY的大殘留*（MRL）；稻谷、小麥、小麥面粉中分別為0.1、5、0.5mg/kg，同時CAC對精米有20mg/kg的MRL規定。草甘膦的主要代謝產物為氨甲基磷酸（AM2PA）；新西蘭等國家對草甘膦的*即包括GLY和AMPA的總和。目前檢測草甘膦的方法有化學分析法（包括滴定法、吸光光度法），離子色譜法，氣相色譜法，高效液相色譜法等。
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