海能未來技術集團股份有限公司
杜馬斯定氮儀測定核桃仁中粗蛋白含量
檢測樣品：核桃仁
檢測項目：測定核桃仁中粗蛋白含量
方案概述：本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對核桃仁中的粗蛋白含量進行測定。
核桃仁為胡桃核內的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。胡桃仁含有大量人體必需的氨基酸、亞油酸、亞麻酸、磷等，可防治老年人心血管、腦血管硬化，對腦神經有良好的補益效果，也有助于長壽。本實驗參照《GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定》使用杜馬斯定氮儀對核桃仁中的粗蛋白含量進行測定。
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