參考GB 31614.1-2023

根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2023年第6號公告，發(fā)布85項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單。其中GB 31614.1-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中唾液酸的測定》已于2024-03-06實(shí)施。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中唾液酸的測定方法，其中第一法 液相色譜-紫外檢測法 采用SAX強(qiáng)陰離子交換柱(250x4.6mm, 5μm)測定燕窩及其制品中結(jié)合態(tài)唾液酸。依據(jù)新國標(biāo)，迪馬科技采用Diamonsil^® Plus SAX 強(qiáng)陰離子交換柱250x4.6mm, 5μm (Cat.#: 99457) 建立了唾液酸的檢測方法，線性范圍1mg/L-200mg/L，R²=0.999，滿足國標(biāo)需求。

第一法 液相色譜-紫外檢測法 適用于燕窩及其制品中結(jié)合態(tài)唾液酸的測定。

(1) 唾液酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液(1000mg/L): 準(zhǔn)確稱取適量唾液酸標(biāo)準(zhǔn)品(按純度進(jìn)行折算)，用水溶解并配制成質(zhì)量濃度為1000mg/L的標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液，于4℃下避光保存，保存期6個月。

(2) 唾液酸標(biāo)準(zhǔn)系列工作液: 分別吸取唾液酸標(biāo)準(zhǔn)儲備液(1000mg/L) 0.1mL、0.5mL、1.0mL、5.0mL、10.0mL和20.0mL于100mL容量瓶中，加入 0.1%磷酸溶液-乙腈(4+6)定容至刻度，混勻。唾液酸標(biāo)準(zhǔn)系列工作液的質(zhì)量濃度分別為1.0mg/L、5.0mg/L、10.0mg/L、50.0mg/L、100.0mg/L和200.0mg/L，臨用現(xiàn)配。

色譜柱：Diamonsil^® Plus SAX，250x4.6mm，5μm (Cat.#: 99457)

流  速：1.0mL/min

進(jìn)樣量：10μL

柱  溫：30℃

檢測波長：205nm

流動相：0.1%磷酸溶液-乙腈(40+60，體積比)

使用我司色譜柱Diamonsil^® Plus SAX 250x4.6mm，5μm(Cat.#: 99457)分析不同濃度唾液酸標(biāo)準(zhǔn)溶液(1mg/L-200mg/L)，R²=0.999。線性范圍良好，滿足GB 31614.1-2023國標(biāo)需求。