在糧食品質檢驗中，一款儀器那就是實驗精米機。實驗精米機是由機殼、滾筒、米刀、加工斗、米篩等組成。在工作時，將稻谷倒入加料斗打開進口閘刀，稻谷流入碾白室和滾筒的空間。由于滾筒轉動，稻谷受到很大的擠壓力和摩擦力，使谷殼脫落，并把谷殼碾細，米粒擦白。在滾筒不斷轉動的作用下，通過滾筒上的螺齒條，米粒被推送到出口處，從出口閘刀流出。谷糠從米篩漏入機殼底下。
農民都喜歡用實驗精米機加工出完整、潔白的稻米。可是，有的碾米機碾出來的米破碎較多，米色也不白。其原因除了稻谷質量問題(如谷 子在收割時被水淹過，收割后沒有曬干)外，主要是碾米機進、出口閘門和米刀沒有調配好， 以及機手不能夠熟練地 操作碾米機所造成。
體調整和操作方法：
1、米刀和滾筒的間隙要適度間隙不能小于米粒的橫向直徑，否則，米粒易破碎；間隙也不能大于米粒的縱向直徑，否則米粒粗糙。因此，米刀間隙應在米粒縱橫向直徑之間來選擇。實踐表明，米刀間隙要有一點斜角，即靠近出口閘刀一端稍大一點，這樣碾出來的米就 完整一些。
2、進出口閘刀要配合好一般進口閘刀的開度可控制在整個開度的1/2，多不超過2/3。有些老機手把進口閘刀拿掉，讓進口全部開放。一般不要這樣做，因為全部打開后，谷物太多，碾白室壓力太高，轉動阻力大，如：果出口閘刀一時沒有配合好，皮帶會? 打滑，甚至機器會卡死或損壞。出口閘刀要靈活掌握，在操作時，米刀間隙和進口閘刀的開度按規定調好后，可以；固定不動，機手只要右手操作出口閘刀，左手伸出掌心在出口下端接米粒，看米粒是否完整，米色是否白。若碎米多，可開大出口閘刀。若米粒粗糙，可關小出口閘刀。應二者兼顧，直至碾米質量達到要求為止。
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