水樣的采集時進行水質分析的重要環節，采樣的原則是使水樣具有代表性，同時應使水樣在保存時不受污染。因此，對采樣用的容器，采樣方法以及水樣的保存都必須有嚴格的要求，否則由于采樣的差錯會導致全部分析結果失去意義。