有機氯農藥曾經被廣泛使用，其化學性質穩定，在環境 中難以進行化學和生物降解，殘留期長，有生物蓄積作用， 在我國從1980 年開始禁用，但至今仍存在于自然界中， 可通過食物途徑對人類造成危害。作為有機氯農藥的替 代品之一，擬除蟲ju酯類農藥在農業生產中得到了廣泛 應用，這類農藥施用量較小、易生物降解、殘留期較短， 但由于其對病菌、害蟲、雜草等具有更強的殺傷作用， 因此對哺乳動物的傷害不容忽視

目前世界許多國家都對有機氯及擬除蟲ju酯農藥的高殘留*作了嚴格的規定，其中嚴苛的應該是日本的 肯定列表制度 [1]，設定了進口食品、農產品中可能出現的 734 種農藥、獸藥和飼料添加劑的近 5 萬個暫定標準，對 沒有涉及到的產品，設定了一律標準0.01mg/kg。因此有 必要建立一個前處理過程簡單、檢測靈敏度高的方法來 測定果蔬中的有機氯農藥和擬除蟲ju酯類農藥。 

儀器：賽默飛Trace1310 氣相色譜儀，配 ECD 檢測器(Thermo Scientific)； AS1310 自動進樣器 (Thermo Scientific)