本次液相大師班，共有18 位用戶參與，分別來自于政府實驗室、生產企業、第三方檢測行業的 12 個單位，涉及食品、乳制品、保健品等領域的脂溶性維生素 A、D、E 的分析工作。

 

現行維生素分析方法有哪些困難？
無論是現行的國標方法《GB 5009.82-2016 食品安全國家標準 食品中維生素 A、D、E  的測定》，還是比較通用的行業和標準方法，乳品、食品等基質中的維生素 A、D、E 都要經過皂化、提取、洗滌和濃縮等一系列樣品前處理后才能上機測定。尤其對于 VD，由于實際樣品中 VD 含量低、基質干擾嚴重，還需要采用半制備正相色譜凈化后再檢測。實際操作時，由于正相凈化方法易受流動相、色譜柱等條件影響，極易造成收集不*，導致結果不準確，常常需要進行樣品復測。總體而言，維生素 A、D、E 需要 3 次進樣（VA、E  分析，VD  凈化，VD  分析）才能得到結果，加之樣品前處理極其繁瑣，往往需要耗時 8 小時以上才能給出樣品分析報告，分析效率非常低下。

安捷倫方案的提升在哪里？
為了解決國標方法前處理、分析流程復雜的問題，安捷倫液相色譜應用中心相繼開發了中心切割二維液相色譜法和在線固相萃取-二維液相色譜法（online SPE-2DLC ），一次進樣即可同時得到維生素 A、D、E 的分析結果。中心切割法使用在線方式凈化 VD，使得前處理時間較國標方法節省 57%，總流程時間節省 59%。對于 online SPE-2DLC 方案，前處理更為簡單，樣品只需皂化完成后簡單定容、過濾后即可上機測定。一個小時即可完成樣品前處理，使得人工前處理時間節省 86%，總流程時間節省 83%。

本次培訓，用戶通過半天的理論學習和半天的上機操作，切身體驗了 online SPE-2DLC 方案的和簡便，紛紛表示：這套方案既重復性好、準確性高，又*把他們從繁雜的前處理工作中解脫出來。同時，運行成本上，人力、耗材、儀器費用成本也大大降低。整個樣品分析的效率提高了 4-6 倍。