高低溫試驗箱在食品行業中的應用

1. 食品保質期與穩定性測試

加速老化實驗：通過循環高低溫，模擬長期儲存條件，預測食品在溫度波動下的保質期（如乳制品、冷凍食品、罐頭等）。

品質變化分析：檢測食品在溫度變化下的成分分解、氧化、水分流失或結晶（如巧克力起霜、油脂酸敗等）。

2. 包裝材料性能驗證

耐寒/耐熱性測試：評估包裝在ji端溫度下的物理性能（如塑料脆化、密封性失效、標簽脫落等）。

運輸模擬：模擬冷鏈或高溫運輸環境，確保包裝能保護食品免受溫度波動影響（如冷鏈食品、電商運輸包裝）。

冷凍食品測試：驗證食品在反復凍融循環（如-18℃至4℃）后的質構、風味和微生物安全性（如速凍餃子、冰淇淋）。

冷藏食品測試：檢查低溫儲存時微生物滋生風險（如鮮肉、預制菜）。

冰淇淋：測試-30℃下抗融化性和口感變化。

飲料包裝：高溫（50℃）下檢查瓶蓋密封性是否漏液。

零食脆片：低溫潮濕環境測試吸潮變軟速度。

通過高低溫試驗箱的測試，食品企業能夠確保產品從生產到消費全鏈條的質量安全，同時提升市場競爭力。