 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>美國FTC質構儀：牛肉低溫儲藏期間質構參數分析及新鮮度指標的確定
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
美國FTC質構儀：牛肉低溫儲藏期間質構參數分析及新鮮度指標的確定
閱讀：1288發(fā)布時間：2019-07-17
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 2.2MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 214次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1288次 |
詳細介紹
摘要：為了尋求低溫儲藏期間牛肉新鮮度的快速檢測指標，將牛肉置于5℃冷鮮密封儲藏和-5℃冷凍密封儲藏2種條件下，用揮發(fā)性鹽基氮檢測、恒溫干燥法與質構多面分析方法對牛肉樣品(儲藏時間0、3、6、9、12、15 d)進行檢測。研究結果可為生產儲運過程與日常生活中牛肉保鮮和保持質地口感提供依據。
關鍵詞：儲藏，質構，溫度，牛肉，新鮮度
點擊文件下載，可閱讀全文
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.61safe.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
