 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>長壽老人腸道乳酸菌的分離鑒定及其在發酵乳中的應用
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993592
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
長壽老人腸道乳酸菌的分離鑒定及其在發酵乳中的應用
閱讀：1125發布時間：2020-10-28
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 1.3MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數： | 205次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 1125次 |
詳細介紹
摘要：對襄陽地區6名長壽老人糞便中的乳酸菌進行了分離，總共分離出了23株疑似乳酸菌菌株，經16S rDNA序列分析法鑒定發現其分別為Lactobaillus fermentum(發酵乳桿菌)、L. mucosae(粘膜乳桿菌)、L. salivarius(唾液乳桿菌)、L. garvieae(格氏乳桿菌)和Enterococ-aus feacium(屎腸球菌)，且L. salivarius和L. fernentum為襄陽地區長壽老人腸道中的優勢乳酸菌類群。在選取L. salivarius和L. fermentum進行發酵乳制備的基礎上，使用電子鼻和電子舌技術對其品質進行了評價，結果發現兩類乳酸菌菌種制備發酵乳的品質存在明顯差異，且本研究分離的L. salivarius牛乳發酵特性要優于L. frmentum。
關鍵詞：長壽老人，乳酸菌，發酵乳，電子鼻，電子舌
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.61safe.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
