 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>清徐低溫大曲真菌菌群多樣性及其功能性關聯(lián)分析---德國AIRSENSE電子鼻
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.61safe.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
清徐低溫大曲真菌菌群多樣性及其功能性關聯(lián)分析---德國AIRSENSE電子鼻
閱讀：621發(fā)布時間：2023-08-07
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大小： | 1.7MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 62次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 621次 |
詳細介紹
摘要：為明確清徐低溫大曲真菌菌群的多樣性與功能，采用Illumina Mi Seq高通量測序技術對其真菌菌群多樣性進行解析，使用電子鼻和電子舌智能傳感技術對香氣和滋味進行分析，并通過多元統(tǒng)計學分析方法進行解析。結果表明，清徐低溫大曲平均相對含量>1.00%的真菌門為子囊菌門（Ascomycota），平均相對含量為（99.99±0.02）%。平均相對含量>1.00%的真菌屬為復膜孢酵母屬（Saccharomycopsis）、熱子囊菌屬（Thermoascus）、紅曲菌屬（Monascus）和曲霉屬（Aspergillus），平均相對含量分別為（80.71±8.83）%、（8.96±5.03）%、（6.10±4.56）%和（1.54±1.18）%。通過腸型分析將清徐低溫大曲分為兩組，并結合大曲的菌群多樣性分析結果與香氣、滋味指標進行關聯(lián)分析，發(fā)現(xiàn)清徐低溫大曲中復膜孢酵母屬相對含量的差異是造成清徐大曲功能不同的主要原因。
關鍵詞：高通量測序技術;真菌多樣性;電子舌;電子鼻;相關性分析;
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.61safe.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
