 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://www.61safe.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
不同電子鼻傳感器對(duì)葡萄酒香氣的響應(yīng)差異分析及其應(yīng)用
閱讀：505發(fā)布時(shí)間：2024-10-28
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 5.3MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 1次 | |
| 資料類(lèi)型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 505次 |
摘要：為探究甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)不同品種、不同區(qū)域、不同年份的葡萄酒品質(zhì)差異，本研究基于電子鼻氣體識(shí)別技術(shù)，利用葡萄酒中的特征香氣化合物篩選出對(duì)香氣物質(zhì)靈敏的傳感器，并進(jìn)一步對(duì)各個(gè)香氣化合物在傳感器上進(jìn)行類(lèi)別歸屬，然后對(duì)葡萄酒進(jìn)行鑒別。結(jié)果表明，不同特征香氣化合物可歸屬到傳感器W2和W7，這兩根傳感器可以作為判斷不同葡萄酒間氣味特征區(qū)別的重要媒介。葡萄酒鑒別分析中，主成分（PCA）模型能對(duì)不同品種、不同區(qū)域、不同年份的葡萄酒進(jìn)行區(qū)分。電子鼻W2傳感器的識(shí)別屬性可作為區(qū)分美樂(lè)和赤霞珠葡萄酒的重要依據(jù)，也可鑒別新鮮葡萄酒，W2和W7傳感器的識(shí)別屬性可區(qū)分武威與張掖、武威與嘉峪關(guān)葡萄酒。本研究可為闡明甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū)不同品種、不同區(qū)域、不同年份的葡萄酒香氣特征提供參考。
關(guān)鍵詞：甘肅河西走廊產(chǎn)區(qū);葡萄酒;鑒別;電子鼻氣體識(shí)別技術(shù);
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
