 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
19
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>技術文章>>番茄醬汁中N/蛋白質的測定—杜馬斯定氮法
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
番茄醬汁中N/蛋白質的測定—杜馬斯定氮法
閱讀：1849發布時間：2021-12-1
?
番茄醬(Tomato sauce)指以番茄為主要原料做成的醬汁，通常作為菜肴的一部分(而不是佐料)使用。蕃茄醬通常用于肉類和蔬菜，但它們最被人們熟知的可能是意大利面食的醬汁。在番茄醬中，蛋白質的含量變化很大，而且與配料密切相關。
檢測設備：意大利VELP杜馬斯定氮儀NDA 701
參 照：Velp Internal Procedure
檢測結果：番茄醬的典型結果如下校準曲線所示:在0-3.8 mgN范圍內，測量了7次EDTA標準(N% = 9.57)(代碼A00000149)。獲得的數據包含在EDTA證書認可的公差中。下表顯示了以He為載體氣體分析的2種番茄醬的氮/蛋白質重復性。
結 論：用NDA701測定番茄醬中氮和蛋白質含量，結果可靠、重復性好。數據證實了樣品*燃燒，改變樣品時沒有觀察到記憶效應。結果是非常可靠和可重復的，正如RSD所證明的，因為目標是獲得相對標準偏差< 2.0%，按照方法的要求。
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://www.61safe.com, All rights reserved.
以上信息由企業自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
