油菜籽重蹈大豆覆轍 突出國(guó)產(chǎn)菜籽油的濃香特色是關(guān)鍵

 又到了一年一度的油菜籽豐收的季節(jié)，然而油菜籽的產(chǎn)量卻不容樂觀。從國(guó)內(nèi)油菜籽第一大產(chǎn)區(qū)湖北來看，2008年湖北地區(qū)油菜籽種植面積約1700萬(wàn)畝，產(chǎn)量約220萬(wàn)噸，2015年種植面積僅為960萬(wàn)畝，產(chǎn)量約106萬(wàn)噸，下降幅度超過50%；而作為中國(guó)油菜籽主要產(chǎn)區(qū)的安徽情況更糟，油菜籽的種植面積相比2008年減少了60%-70%，產(chǎn)量從最高峰的150萬(wàn)噸下滑至現(xiàn)在的50萬(wàn)噸左右，產(chǎn)量也從全國(guó)排名的第二位下滑至第三位。業(yè)內(nèi)人士說，2008年，全國(guó)油菜籽的總產(chǎn)量約1200-1300萬(wàn)噸，目前我國(guó)油菜籽的產(chǎn)量與2008年相比，下滑了一半左右。

從而美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布的最新報(bào)告顯示，2011-2015年，中國(guó)油菜籽的產(chǎn)量分別是1342.6萬(wàn)噸、1400.7萬(wàn)噸、1445.8萬(wàn)噸、1460萬(wàn)噸、1420萬(wàn)噸。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)字，中國(guó)油菜籽產(chǎn)量過去幾年穩(wěn)中有增。

圖表1：2011-2015年中國(guó)油菜籽產(chǎn)量情況（單位：萬(wàn)噸）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

為何美國(guó)給出的數(shù)字與業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)的產(chǎn)量相差如此之大呢？一位資深糧油人士說，美國(guó)農(nóng)業(yè)部之所以給出上面的數(shù)字，主要是采用了有中國(guó)官方背景機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)。而官方數(shù)據(jù)的水分則比較大，例如：湖北省油菜辦公布，2014年，湖北、四川等12個(gè)油菜籽主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)夏季油菜籽349萬(wàn)噸，比上年同期減少267萬(wàn)噸，降幅為43.34%。其中，臨時(shí)存儲(chǔ)油菜籽收購(gòu)量為215萬(wàn)噸，較上年同期減少236萬(wàn)噸，降幅為52.33%。從國(guó)家臨時(shí)收儲(chǔ)油菜籽的數(shù)量反推全國(guó)產(chǎn)量，在業(yè)內(nèi)人士看來，官方數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性要打上大大的問號(hào)。因此，我國(guó)油菜籽產(chǎn)量下降的可能性更大。

自2008年以來，中國(guó)加大了對(duì)水稻、小麥等主糧作物的支持力度，對(duì)油菜籽也實(shí)施了臨時(shí)收儲(chǔ)，為何油菜籽種植面積和產(chǎn)量下滑都如此嚴(yán)重呢？

首先，在我國(guó)油菜籽幾大產(chǎn)區(qū)，湖北、安徽和江蘇等地，冬閑田既可以種植油菜，也可以種植小麥，而油菜的每畝收益僅為100-200元，但小麥的每畝收益可以達(dá)到500元，因此油菜的種植面積大幅下降，產(chǎn)量也隨著大幅下滑。

其次，由于油菜籽的臨時(shí)收儲(chǔ)，國(guó)家制定的收儲(chǔ)價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)，便宜的進(jìn)口菜籽和菜籽油大量流入中國(guó)，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年中國(guó)食用油行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示，以從加拿大進(jìn)口油菜籽為例，價(jià)格穩(wěn)定在4000元/噸左右，而國(guó)內(nèi)的價(jià)格在5100元噸左右，進(jìn)口菜籽擁有1000元/噸的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而導(dǎo)致主要產(chǎn)地和消費(fèi)地的長(zhǎng)江流域不少加工企業(yè)處于停產(chǎn)狀態(tài)。

雖然，國(guó)內(nèi)油菜籽由于收益等問題導(dǎo)致產(chǎn)量大幅下降，但在四川、云南、貴州、湖南等川菜、湘菜流行的地區(qū)，市場(chǎng)對(duì)濃香菜籽油的需求保持旺盛，進(jìn)口菜油不具備濃香的特點(diǎn)，因此四川等地菜籽的種植面積和產(chǎn)量相對(duì)保持穩(wěn)定，濃香菜籽油的價(jià)格可以維持在每噸13000元左右的高位。

因此，要拯救我國(guó)油菜籽產(chǎn)業(yè)，第一，必須讓油菜籽的價(jià)格與國(guó)際接軌；第二，要突出國(guó)產(chǎn)才子的特色，規(guī)范發(fā)展?jié)庀悴擞汀?/p>

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