清真食品行業(yè)迎機(jī)遇 未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Υ?/h1>

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李佳玥 ? 2016-11-18 17:08:11 　來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院　E3347G0

 近年來(lái)，我國(guó)清真產(chǎn)業(yè)總體來(lái)講呈現(xiàn)長(zhǎng)足的發(fā)展態(tài)勢(shì)，年均保持10%以上的增速。2014年至2015年，中國(guó)與新絲路經(jīng)濟(jì)帶沿線國(guó)家進(jìn)出口貿(mào)易額超過(guò)5000億美元，其中清真產(chǎn)業(yè)占據(jù)份額同比增加約16%。

一、清真食品行業(yè)迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇

目前，國(guó)際清真市場(chǎng)呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展態(tài)勢(shì)。全世界穆斯林人口已經(jīng)超過(guò)18億，并且每年還在以18%的速度增長(zhǎng)。這組數(shù)據(jù)中顯示的人口增長(zhǎng)除了傳統(tǒng)的中東北非及東南亞穆斯林社區(qū)之外，還體現(xiàn)在非傳統(tǒng)穆斯林國(guó)家穆斯林人口的增長(zhǎng)，如印度、西歐、美國(guó)及中國(guó)的等。穆斯林人口增長(zhǎng)分布的分散性對(duì)于清真產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，意味著市場(chǎng)的廣泛性，新的市場(chǎng)的出現(xiàn)，是好的機(jī)遇，同時(shí)也將加大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈性。

我國(guó)清真食品行業(yè)目前也遇到了最好的歷史機(jī)遇—國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略規(guī)劃的實(shí)施。“一帶一路”周邊國(guó)家對(duì)清真產(chǎn)品有龐大的需求，同時(shí)，清真食品以安全、綠色、純凈、無(wú)污染的優(yōu)良品質(zhì)，受到了許多消費(fèi)者的青睞。截至目前，全球清真產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)3.2萬(wàn)億美元，預(yù)計(jì)2018年將增長(zhǎng)至6.4萬(wàn)億元。中國(guó)清真食品的出口額近年來(lái)僅在2億美元左右徘徊，由此可見(jiàn)，中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的空間十分廣闊。甘肅臨夏、寧夏吳忠、青海西寧等西北少數(shù)民族聚集地區(qū)首先受益，它們既有古絲綢之路重要節(jié)點(diǎn)的地緣優(yōu)勢(shì)，又與阿拉伯、東南亞等伊斯蘭國(guó)家和地區(qū)有著習(xí)俗相近、宗教相同、人文相通的天然聯(lián)系，同時(shí)又具備西北地區(qū)重要畜產(chǎn)品集散地的資源優(yōu)勢(shì)，清真產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)或特色產(chǎn)業(yè)。

二、我國(guó)清真食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

伊斯蘭教在中國(guó)擁有長(zhǎng)達(dá)1400年的歷史，尤其是在中國(guó)的西北部地區(qū)。我國(guó)有超過(guò)2000萬(wàn)的穆斯林群眾，同時(shí)漢族牛羊肉消費(fèi)群體也迅速擴(kuò)大，我國(guó)人均羊肉消費(fèi)量是世界平均水平的1.5倍而人均牛肉消費(fèi)量?jī)H為世界水平的51%。自2007年起，中國(guó)的清真貿(mào)易總額呈現(xiàn)10%的年增長(zhǎng)，且以進(jìn)口貿(mào)易為主，2010年清真食品年度貿(mào)易總額接近2萬(wàn)億美元，穆斯林主導(dǎo)國(guó)家逐漸成為中國(guó)重要的貿(mào)易伙伴。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年中國(guó)清真食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》預(yù)測(cè)，到2022年，中國(guó)清真食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到7187億元。

圖表1：2017-2022年中國(guó)清真食品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)（單位：億元）

數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

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