食品安全檢測儀器制造業(yè)盈利模式簡析

社會的發(fā)展和技術(shù)的進步，使人們的生活質(zhì)量提高，作為人們生活中最基本的必需品的食品，其消費也從注重數(shù)量向注重質(zhì)量和安全轉(zhuǎn)變。隨著經(jīng)濟全球化的加速，人們生活水平的不斷提高，近幾年我國食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，各種新型食品層出不窮，食品安全問題也超越了國界，變成了全球性的問題。重視食品安全已經(jīng)成為衡量人民生活質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。

然而，近年來我國食品安全問題層出不窮，有關(guān)食品營養(yǎng)與安全的重視程度隨之日漸提高，一直以來都是以食品安全守護者的身份站在食品安全工作幕后的食品安全檢測儀器制造企業(yè)也隨著食品安全問題的愈演愈烈逐漸浮現(xiàn)到群眾的視野中，國家、行業(yè)以及所有民眾都越來越重視檢測技術(shù)、檢測儀器的發(fā)展。

檢測技術(shù)是一個國家食品安全科學發(fā)展的核心標志，是一個國家食品安全監(jiān)管能力的重要體現(xiàn)。近年來歐美等發(fā)達國家投入大量資金對食品安全檢測關(guān)鍵技術(shù)進行攻關(guān)，檢測技術(shù)水平快速提高，并以此為基礎(chǔ)對殘留限量標準提出越來越高的要求，限制殘留超標的國外產(chǎn)品進入。因此，突破檢測技術(shù)的制約，成為了保障我國食品安全、應(yīng)對貿(mào)易非關(guān)稅技術(shù)壁壘的關(guān)鍵。

食品安全監(jiān)測儀器制造企業(yè)作為檢測技術(shù)研發(fā)的核心力量，加大科研力度、積極突破現(xiàn)有檢測技術(shù)，是義不容辭的;然而，從企業(yè)的角度來看，他不同與公益組織，無需盈利。作為企業(yè)，盈利是根本目的，因此，作為食品安全檢測儀器制造企業(yè)，檢測技術(shù)及企業(yè)盈利能力，是最為重要的兩個考量方面。本文主要從盈利的角度，結(jié)合國內(nèi)外行業(yè)內(nèi)的部分典型企業(yè)盈利情況，對食品安全檢測儀器制造企業(yè)的盈利模式進行簡單對比分析。

首先是食品安全檢測儀器制造企業(yè)盈利模式來分析。

根據(jù)企業(yè)業(yè)務(wù)在產(chǎn)業(yè)鏈的位置，目前食品安全檢測儀器行業(yè)企業(yè)主要有如下兩種盈利模式：一是以技術(shù)為核心的單純的產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)與銷售，主要是生產(chǎn)標準檢測設(shè)備及其配套的企業(yè)。目前國內(nèi)大多數(shù)企業(yè)屬于此類。另一類是根據(jù)客戶需求，提供完整的解決方案，不僅提供產(chǎn)品，還提供產(chǎn)品配套的相關(guān)服務(wù)業(yè)務(wù)，包括產(chǎn)品的個性化設(shè)計、配置及完善的售后服務(wù)。

其次，從食品安全檢測儀器制造典型企業(yè)的盈利模式進行對比分析。

從國際范圍來看，國際領(lǐng)先的食品安全檢測儀器廠商不僅能夠提供先進的檢測設(shè)備，還能提供包括周到的售前及售后服務(wù)在內(nèi)的完整解決方案，其利潤的來源也主要由“產(chǎn)品”和“服務(wù)”兩大板塊組成。以Agilent和Thermo Fisher為例：2011年，Agilent公司毛利構(gòu)成中，服務(wù)項目占比為14.74%;Thermo Fisher公司的服務(wù)項目占公司毛利總額的13.12%。

2011年Agilent公司和Thermo Fisher公司毛利構(gòu)成情況(單位：%)

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

在國內(nèi)企業(yè)中，以“標準檢測設(shè)備及其配套的生產(chǎn)、銷售”而獲取利益仍是大多數(shù)食品安全檢測儀器制造企業(yè)的盈利模式。以“天瑞儀器(300165)”為例，公司年報數(shù)據(jù)顯示，2011年公司的毛利主要來自于能量色散XRF、波長色散XRF以及其他檢測產(chǎn)品的銷售，其中能量色散XRF和波長色散XRF合計占公司全年毛利總計的92.77%。從公司經(jīng)營的角度看，2011年，公司營業(yè)利潤占利潤總額的比重為73.76%，營業(yè)外利潤占比為26.24%，且近年來營業(yè)外利潤所占比重呈逐年增加的趨勢。

2011年天瑞儀器毛利構(gòu)成情況(分產(chǎn)品)(單位：%)

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

2007-2011年天瑞儀器利潤總額構(gòu)成情況(單位：%)

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

聚光科技(300203)是國內(nèi)食品安全檢測儀器行業(yè)企業(yè)中以“提供整體解決方案”而獲取利益的典型企業(yè)之一。該公司2011年的年報數(shù)據(jù)顯示，2011年公司的毛利來源主要包括產(chǎn)品和運維服務(wù)兩大類，其中運維服務(wù)占公司毛利總額的7.62%，較行業(yè)內(nèi)國際領(lǐng)先企業(yè)的比重仍有不小的差距。從公司經(jīng)營角度看，2011年，公司營業(yè)利潤占利潤總額的比重為73.48%，營業(yè)外利潤占利潤總額的26.52%;從長期看，近三年，公司的營業(yè)外利潤占利潤總額的比重均在27%左右。

2011年聚光科技毛利構(gòu)成情況(分產(chǎn)品)(單位：%)

資料來源：公司公報 前瞻產(chǎn)業(yè)研究院食品安全檢測儀器行業(yè)研究小組整理

2008-2011年聚光科技利潤總額構(gòu)成情況(單位：%)

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

綜合對比上述國內(nèi)外行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的利潤情況，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院食品安全監(jiān)測儀器制造行業(yè)研究小組分析認為，綜合來看，行業(yè)國內(nèi)企業(yè)的服務(wù)項目盈利空間較大，亟待開發(fā)，有實力的國內(nèi)企業(yè)應(yīng)該看到這一點，充分利用這一盈利空間，盡快調(diào)整企業(yè)盈利模式，向整體解決方案模式方向轉(zhuǎn)型升級。

從公司整體經(jīng)營獲利情況來看，國際領(lǐng)先企業(yè)的利潤主要源自于公司主營業(yè)務(wù)的營業(yè)利潤，而國內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)，不論業(yè)務(wù)是否包含“服務(wù)”，其營業(yè)外利潤占比都非常高。

上述兩家國內(nèi)上市企業(yè)，其營業(yè)外利潤均占其利潤總額的1/4以上。雖然利潤總額的數(shù)字讓公司的財務(wù)報表顯得非常漂亮，但是這樣的盈利是低效的，這樣的盈利結(jié)構(gòu)不僅不利于公司業(yè)務(wù)長遠發(fā)展，而且不利于我國食品安全監(jiān)測水平的整體提高;行業(yè)內(nèi)企業(yè)需要提高自身意識，努力通過科研投入、產(chǎn)品質(zhì)量來提高產(chǎn)品盈利空間，增加產(chǎn)品盈利能力，減小企業(yè)盈利對稅收補貼、政府補助的依賴。

從公司業(yè)務(wù)獲利情況來看，國際領(lǐng)先企業(yè)的“服務(wù)”所產(chǎn)生的毛利占其毛利總額的14%左右，這樣的比重較為合理，既不會因為過于重視服務(wù)而忽略檢測技術(shù)的研發(fā)和進步，又不會放棄獲利空間較大的服務(wù)環(huán)節(jié)。然而，包括聚光科技在內(nèi)的國內(nèi)食品安全檢測儀器制造企業(yè)的服務(wù)項目占其毛利總額的比重尚不足10%，足以說明行業(yè)內(nèi)國內(nèi)企業(yè)在服務(wù)方面的關(guān)注還不夠。

總體而言，作為提高食品安全監(jiān)測水平的主要力量，食品安全檢測儀器制造企業(yè)大力研發(fā)以提高檢測技術(shù)是義不容辭的，要努力提高檢測水平，進而提高整體盈利能力;同時，公司作為以營利為目的的作為企業(yè)法人，盈利才是生存的根本，行業(yè)企業(yè)要積極關(guān)注行業(yè)內(nèi)盈利空間的變化，把握住時機，積極調(diào)整自身戰(zhàn)略和盈利模式，全面提升企業(yè)競爭力。