【最全】2023年中國餐飲行業上市公司全方位對比(附業務布局匯總、業績對比、業務規劃等)

行業主要上市公司：主要有同慶樓(605108.SH)、周黑鴨(01458.HK)、五芳齋(603237.SH)、味千(中國)(00538.HK)、呷哺呷哺(00520.HK)、百勝中國(09987.HK)、海底撈(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等

本文核心數據：上市公司營業收入;上市公司餐飲業務毛利率;上市公司餐飲業務營收占比等

1、餐飲行業上市公司匯總

餐飲行業上游為供應商，上市企業有鵬都農牧(002505.SZ)、仙壇股份(002746.SZ)、禾豐股份(603609.SH)等;中游為餐飲服務商，包括同慶樓(605108.SH)、周黑鴨(01458.HK)、五芳齋(603237.SH)、味千(中國)(00538.HK)等;下游為消費市場。具體上市公司信息如下：

從整體營收表現來看，2022年前三季度百勝中國(09987.HK)為餐飲行業收入頭部的上市企業，營收超過500億元。

從餐飲行業上市公司的地區分布來看，北京餐飲行業的上市企業數量居多，布局有呷哺呷哺(00520.HK)、海底撈(06862.HK)、全聚德(002186.SZ)等中游優勢企業;廣東省的上市企業數量亦較多，有奈雪的茶(02150.HK)、廣州酒家(603043.SH)等中游優質企業。

2、餐飲行業上市公司基本信息對比

從餐飲行業的上市企業布局和已有公開信息分析，注冊資本最多為味千(中國)(00538.HK);招投標信息最多的上市企業為廣州酒家(603043.SH);而成立時間最早的是廣州酒家(603043.SH)。

從餐飲行業的上市企業已有的公開信息分析，專利信息相對較多的企業是五芳齋(603237.SH);員工總數最多的是廣州酒家(603043.SH)。

3、餐飲行業上市公司業務布局對比

從業務布局來看，核心業務占比方面，呷哺呷哺(00520.HK)、百勝中國(09987.HK)、海底撈(06862.HK)和全聚德(002186.SZ)等企業均在95%以上，表明上述企業的業務較為集中;重點布局區域方面，各大上市企業多以境內業務為主，又以華東地區為主;核心業務概況方面，海底撈(06862.HK)在一二線城市的翻臺率達到3.1次/天。

注：核心業務占比統計時間范圍為2022年上半年;重點布局區域統計時間范圍為2021年。

注：核心業務占比統計時間范圍為2022年上半年;重點布局區域統計時間范圍為2021年。

4、餐飲行業上市公司核心業務業績對比

有關餐飲業務的業績情況，2022年上半年，海底撈(06862.HK)的核心業務營收最高;味千(中國)(00538.HK)的毛利水平較高。2021年絕味食品(603517.SH)的，門店數量最多。

5、餐飲行業上市公司核心業務規劃對比

近年來，雖然餐飲行業受到疫情的影響較大，但隨著國內政策放開，行業整體逐漸回升，未來相關上市企業的規劃圍繞穩定供應鏈，保證食品安全，數字化轉型等方面開展。

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