三大外賣平臺被訴諸公堂，外賣平臺環保壓力大

 近日，重慶市綠色志愿者聯合會以造成資源浪費和環境污染為由將美團外賣、餓了么、百度外賣的主體公司北京三快科技有限公司、上海拉扎斯信息科技有限公司、北京小度信息科技有限公司訴至法院，北京市第四中級人民法院已受理該訴訟案件，目前該案正在進一步審理過程中。近年來，隨著外賣平臺的迅猛發展，外賣垃圾也呈現幾何級增長，由此造成的環保問題也導致外賣平臺幾度被推上輿論的風口浪尖。

在線餐飲外賣市場以50%以上的年均增速迅猛發展

近年來，由于用戶消費習慣的改變、外賣送餐系統的不斷完善以及第三方平臺的快速發展，中國在線餐飲外賣市場呈迅猛發展態勢。根據iiMedia Research發布的數據，2011-2016年中國在線餐飲外賣市場規模保持50.3%的年均增長速度，規模從2011年的216.8億元增長到2016年的1662.4億元，5年增長了7.7倍。盡管2014年以來在線餐飲外賣市場規模增速有所下降，但仍保持了30%以上的增長速度。

圖表1：2011-2016年中國在線餐飲外賣市場規模變化趨勢（單位：億元，%）

資料來源：iiMedia Research 前瞻產業研究院整理

從用戶規模來看，2011-2016年，中國在線餐飲外賣用戶規模年均復合增長速度為32.3%，截至2016年底，中國在線餐飲外賣用戶規模達2.56億人，同比增長22.5%。同時，在線餐飲外賣用戶在手機網民中的滲透率也逐年上升，到2016年達到36.8%。

圖表2：2011-2016年中國在線餐飲外賣用戶規模變化趨勢（單位：億人，%）

資料來源：iiMedia Research 前瞻產業研究院整理

外賣垃圾巨幅增長，平臺環保壓力大

隨著外賣市場的快速發展，其帶來的社會問題也越來越突出，其中環保問題是最主要的問題之一。根據餓了么、美團外賣、百度外賣三大外賣平臺提供的數據，全國日訂單量約在2000萬單左右。若按照每單外賣使用1個塑料袋、3.27個外賣餐盒（根據公益環保組織采集的訂單樣本測算）、1雙一次性筷子計算，則三大外賣平臺每天消耗2000多萬個塑料袋、6000多萬個外賣餐盒，以及2000多萬雙一次性筷子，由此造成的外賣垃圾對生態環境造成了嚴重的破壞。

圖表3：三大外賣平臺日消耗塑料制品量

資料來源：前瞻產業研究院整理

據悉，外賣垃圾主要由塑料餐盒和塑料袋構成，其中不可降解的塑料袋需要經過200年才能腐爛，而不可降解的塑料盒則需要400多年，嚴重污染土壤環境；若采用焚燒處理，則會產生大量有害氣體，嚴重污染空氣環境。因此，外賣垃圾對環境的污染不可小覷。

正因如此，外賣垃圾的泛濫才引起廣泛關注，不少人更是直指三大外賣平臺，認為三大平臺帶動了外賣行業的快速發展，造成外賣垃圾驟增。而此次三大平臺被訴訟法庭，也將三大外賣平臺推上輿論的風口浪尖。

針對這一指控，三大平臺紛紛推出環保措施，例如美團外賣的“青山計劃”，百度外賣的“EP行動”，餓了么的“藍色星球”，都在APP上增加“不需餐具”這一選項。不管效果如何，至少三家平臺的姿態擺得足夠端正。

圖表4：三大外賣平臺推出環保措施

資料來源：前瞻產業研究院整理

外賣垃圾治理需多方協力合作

事實上，在處理外賣垃圾問題上，外賣平臺能起的作用有限。盡管消費者在外賣平臺備注不需要餐具，但飯點期間商家根本沒有時間去看備注，基本都會放上餐具，有些商家為了提高效率甚至系統性的配置好外賣包裝，造成大量的一次性餐具的污染和資源浪費。因此，在處理外賣垃圾問題上，只有政府、外賣平臺、提供外賣服務的餐飲企業、一次性餐具的生產商、消費者都承擔起相應的責任，各方協力合作，才有望改善目前外賣垃圾帶來的環保問題。

以上信息來自前瞻產業研究院發布的《2017-2022年中國在線外賣行業深度解析報告:競爭、模式與投資策略》