2018年廚房電器行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展前景分析 油煙機(jī)保有量相對(duì)較低，增量空間巨大【組圖】

與洗衣機(jī)、空調(diào)相比，我國(guó)油煙機(jī)的滲透率還非常低，不過(guò)增量空間巨大。2018年1-10月，我國(guó)油煙機(jī)行業(yè)龍頭企業(yè)集中度提高，其中老板、方太零售額占比合計(jì)達(dá)到51.0%，與2017年同期相比提升0.8個(gè)百分點(diǎn)。此外，油煙機(jī)中高端產(chǎn)品比重也有所上升。

在廚房電器中，早期的家庭廚房排煙工作都是由排風(fēng)扇來(lái)完成的。雖然排風(fēng)扇能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無(wú)力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房的污染，因此抽油煙機(jī)逐漸替代排風(fēng)扇，發(fā)揮著凈化廚房環(huán)境的作用。

保有量相對(duì)較低，增量空間巨大

在家電保有量上，不同家電、不同地區(qū)之間差異較大。2016年，我國(guó)城鎮(zhèn)居民每百戶洗衣機(jī)的保有量為94.2臺(tái)，我國(guó)農(nóng)村居民每百戶洗衣機(jī)保有量為84臺(tái)，兩者相近；我國(guó)城鎮(zhèn)居民每百戶空調(diào)的保有量為123.7臺(tái)，我國(guó)農(nóng)村居民每百戶洗衣機(jī)保有量為47.6臺(tái)，前者是后者2.6倍，表明城鎮(zhèn)居民已做到一戶多機(jī)，而在農(nóng)村地區(qū)，依舊有很多百姓沒(méi)有用上空調(diào)，說(shuō)明未來(lái)我國(guó)空調(diào)數(shù)量依舊有很大的增量空間；城鎮(zhèn)居民每百戶油煙機(jī)的保有量為71.5臺(tái)，農(nóng)村則只有18.4臺(tái)。

可以看出，與洗衣機(jī)、空調(diào)相比，油煙機(jī)的滲透率還非常低。與我國(guó)烹飪習(xí)慣相近的日本與韓國(guó)，其抽油煙機(jī)每百戶的擁有量分別達(dá)到了每百戶92及112臺(tái)。假設(shè)我國(guó)每百戶油煙機(jī)的保有量達(dá)到現(xiàn)階段城鎮(zhèn)居民的水平，也就是每百戶保有量72臺(tái)，油煙機(jī)保有量將達(dá)到2.97億臺(tái)，存在凈增量1.90億臺(tái)；若達(dá)到目前日本的水平，油煙機(jī)保有量將達(dá)到3.96億臺(tái)，凈增量2.76億臺(tái)；若達(dá)到目前韓國(guó)的水平，油煙機(jī)保有量將達(dá)到4.82億臺(tái)，凈增量3.62億臺(tái)。

盡管抽油煙機(jī)市場(chǎng)增量空間巨大，不過(guò)受到房地產(chǎn)周期的滯后影響，油煙機(jī)內(nèi)銷表現(xiàn)疲軟。2016年，我國(guó)油煙機(jī)零售額約為384億元，同比增長(zhǎng)了12.3%。2018年廚電市場(chǎng)在地產(chǎn)滯后影響及宏觀經(jīng)濟(jì)下滑的雙重影響下，內(nèi)銷景氣度低于預(yù)期，預(yù)計(jì)油煙機(jī)零售額同比下降8.5%至396億元。

龍頭集中度提高，中高端產(chǎn)品比重上升

中國(guó)油煙機(jī)行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已成為一個(gè)較成熟的產(chǎn)業(yè)。油煙機(jī)已成為國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)家庭廚房中不可或缺的廚衛(wèi)電器產(chǎn)品成員之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，生產(chǎn)油煙機(jī)行業(yè)廠家從1987年的52家發(fā)展到目前的300多家。與其他家電產(chǎn)品相比較，這一產(chǎn)業(yè)處于一個(gè)相對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境里，以珠江三角洲和長(zhǎng)江三角洲為代表的各大抽油煙機(jī)生產(chǎn)企業(yè)占據(jù)了國(guó)內(nèi)抽油煙機(jī)市場(chǎng)的主要份額，如老板、方太等企業(yè)。

數(shù)據(jù)顯示，2018年1-10月，老板、方太、華帝、美的和西門(mén)子的零售額份額分別為26.9%、24.1%、9.2%、8.1%和4.8%，兩大龍頭企業(yè)老板、方太合計(jì)達(dá)到51.0%，與2017年同期相比提升0.8個(gè)百分點(diǎn)。

油煙機(jī)行業(yè)中，老板和方太作為市場(chǎng)份額最大的兩大品牌，定位于中高端，產(chǎn)品毛利率相對(duì)較高，其中老板電器的毛利率達(dá)到60%；華帝、美的、萬(wàn)和等均是定位中端的產(chǎn)品，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈；而在低端市場(chǎng)，則是大量的地方性的中小企業(yè)和嵊州、中山、佛山一帶的OEM廠商，市場(chǎng)逐漸萎縮。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年1-10月，油煙機(jī)中高端價(jià)格段（3500元以上）產(chǎn)品占比繼續(xù)提升，整體市場(chǎng)份額達(dá)到42.6%，同比提升2.67個(gè)百分點(diǎn)。

自清洗、節(jié)能及個(gè)性化成主要發(fā)展趨勢(shì)

隨著消費(fèi)方式的迭代與產(chǎn)品的不斷升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)油煙機(jī)的需求也在發(fā)生變化。未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)，自清洗、節(jié)能及個(gè)性化油煙機(jī)將成為油煙機(jī)行業(yè)主要發(fā)展趨勢(shì)。

1、自清洗技術(shù)

油煙是否真正做到免拆洗，其主要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)在于是否能夠做到真正的油煙分離，如果油煙分離程度高，機(jī)身和內(nèi)壁污染程度小，則油煙機(jī)體自然對(duì)清洗要求低。預(yù)防比清潔更重要，提高油煙分離率，實(shí)現(xiàn)免拆洗，將成為抽煙機(jī)技術(shù)發(fā)展的方向之一。

2、節(jié)能式

為了達(dá)到抽油煙機(jī)的高吸凈率，通常采用加大抽油煙機(jī)排風(fēng)量的方法?，F(xiàn)在市場(chǎng)上常用的抽油煙機(jī)，其主機(jī)功率在200瓦以上，不符合國(guó)家節(jié)能環(huán)保的新要求。同時(shí)側(cè)吸式抽油煙機(jī)由于其風(fēng)口距離烹飪區(qū)較近，因此在吸收煙氣的同時(shí)會(huì)造成局部缺氧而使得其煤氣和天然氣的燃燒不夠充分而造成能源的額外損失。因此找到抽油煙機(jī)相對(duì)于烹飪區(qū)的最佳距離，優(yōu)化抽油煙機(jī)的結(jié)構(gòu)，在不損失吸油潔凈率的同時(shí)，降低其功率的節(jié)能式抽油煙機(jī)又是未來(lái)技術(shù)發(fā)展的趨勢(shì)之一。

3、外觀時(shí)尚型

隨著人們居住水平的提高，開(kāi)放式廚房的普及，倍受年輕人喜愛(ài)的個(gè)性化抽油煙機(jī)產(chǎn)品，日益成為影響人們選擇的一個(gè)重要因素。人們?cè)谶x購(gòu)抽油煙機(jī)時(shí)，注重性能、也同樣注重其外觀的時(shí)尚性。中國(guó)目前適合婚齡的80后，消費(fèi)觀念前衛(wèi)，追求個(gè)性。因此外觀時(shí)尚，運(yùn)用新型技術(shù)，具有創(chuàng)新特質(zhì)的抽油煙機(jī)也是抽油煙機(jī)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)之一。

更多數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)廚房電器行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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