2021年中國高端酒店行業市場現狀及發展趨勢分析 高端酒店經營呈波動下降態勢

我國高端酒店由四星級和五星級酒店共同組成。從供給量看，疫情前中國高端酒店數量保持了緩慢的增長，疫情后酒店數量有小幅下降;從客房出租率看，疫情前中國高端酒店客房平均出租率呈波動變化，但基本穩定在50%-60%的區間，2020年，受疫情影響，全國高端酒店的平均出租率大幅下降。

從營業收入看，疫情前中國高端酒店收入呈波動態勢，主要是由于旅游業的發展、三公消費限制等積極與消極因素的共同作用。疫情后中國高端酒店受到較大沖擊，收入大幅下降。

從利潤水平看，疫情前中國高端酒店盈利水平呈分化結構。四星級酒店盈利能力較不穩定，五星級酒店盈利能力較強。2020年，受新冠疫情影響，全國四星級和五星級酒店皆遭受較大虧損。

行業主要上市公司：目前中國酒店行業的上市公司主要有：首旅酒店(600258)、錦江酒店(600754)、華住集團(01179.HK)、格林酒店(NYSE:GHG)、嶺南控股(000524)、西安旅游(000610)、華天酒店(000428)、金陵飯店(601007)等。

本文核心數據：高端酒店數量、高端酒店營業收入、高端酒店客房出租率

1、高端酒店的概念和市場定位

高端酒店是由四星級酒店和五星級酒店共同組成的，目標客戶群體包括高端商務旅客、高端休閑度假旅客、政府接待等;酒店設施具有硬件設施豪華，提供包括餐飲、住宿、會議等全方位的優質服務等特點。2020年，五星級酒店平均單店客房數量為320間，四星級酒店為182間;高端酒店單間客房成本在100萬元左右。

2、酒店數量呈緩慢上升趨勢

文化和旅游部的統計數據顯示，2010-2019年，全國高端酒店(包括四星級和五星級酒店)數量呈緩慢增加的趨勢。2010年為2547家，至2019年增長至3265家，同比增長2.83%，十年(2010-2019)復合增長率為2.80%;2020年，全國高端酒店為3219家，較2019年末下降了1.41%，主要是由于疫情原因，國內部分高端酒店停業。

3、疫情前客房出租率呈波動變化，疫情后大幅下滑

從客房出租率來看，2010-2019年四星級和五星級酒店客房平均出租率呈波動變化，但波動趨勢基本一致，其中2015-2019年四星級和五星級酒店客房平均出租率呈小范圍波動變化，但基本穩定處于55%-57%的區間。2020年，受疫情影響，全國高端酒店的平均出租率大幅下降，四星級酒店平均出租率為39.09%，五星級酒店平均出租率為40.38%。

4、營業收入呈波動變化，疫情后大幅下降

根據文旅部的統計數據，從整體市場需求看，盡管2010-2019年中國高端酒店數量總體呈增長趨勢，但營業收入呈波動變化，主要是由于三公消費限制、旅游業的發展等積極與消極因素的共同作用。2012年全國上報文旅部的高端酒店營業收入為1599.91億元，達至近十年峰值;但2019年全國上報文旅部的高端酒店營收為1476.45億元，同比下降5.03%。受新冠疫情的影響，2020年，全國上報文旅部的高端酒店營業收入僅為928.07億元，同比大幅下降了37.15%。

5、四星級酒店盈利能力不穩定，五星級酒店盈利能力較強

從利潤總額看，近年四星級酒店的盈利能力非常不穩定。根據文旅部的統計數據，2016、2019年全國上報的四星級酒店為虧損狀態，利潤總額分別為-21.77億元和-4.33億元。2017、2018年則為盈利狀態，利潤總額分別為3.20億元和1.91億元。

相比之下，疫情前五星級酒店的盈利能力較強，2016-2019年均保持了盈利狀態。2019年，全國上報的五星級酒店利潤總額為61.37億元。

2020年，受新冠疫情的影響，四星級酒店和五星級酒店均遭受較大虧損，利潤總額分別為-31.76和-60.08億元。

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