2025年中國果汁行業(yè)細(xì)分市場動(dòng)態(tài)，NFC果汁市場增長與挑戰(zhàn)并存（組圖）

行業(yè)主要上市公司：農(nóng)夫山泉(09633.HK);康師傅控股(00322.HK);統(tǒng)一企業(yè)中國(00220.HK)等

本文核心數(shù)據(jù)：中國NFC果汁市場規(guī)模及增長速度，中國NFC果汁產(chǎn)量

NFC果汁定義

NFC果汁即非濃縮還原果汁，是指將新鮮水果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝的果汁產(chǎn)品。其核心特點(diǎn)在于保留了水果原有的風(fēng)味、營養(yǎng)成分和色澤，因?yàn)槿涛唇?jīng)過傳統(tǒng)果汁生產(chǎn)中“濃縮-加水復(fù)原”的環(huán)節(jié)，最大程度減少了加工過程對(duì)果汁天然屬性的破壞。與濃縮還原果汁相比，NFC果汁通常需要冷鏈運(yùn)輸和儲(chǔ)存以保證品質(zhì)，保質(zhì)期相對(duì)較短，且生產(chǎn)成本和售價(jià)較高，常被視為更天然、高端的果汁品類。

中國NFC果汁行業(yè)發(fā)展進(jìn)程

中國NFC果汁行業(yè)始于2000年代的市場啟蒙，受限于冷鏈與認(rèn)知，僅少數(shù)品牌試水高端市場;2011年后本土品牌發(fā)力，技術(shù)突破推動(dòng)初步發(fā)展;2018年進(jìn)入快速成長期，健康升級(jí)、產(chǎn)品創(chuàng)新與資本涌入加速擴(kuò)張;2023年至今轉(zhuǎn)向品質(zhì)競爭，供應(yīng)鏈強(qiáng)化與標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)促進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。

NFC果汁行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

--NFC果汁市場規(guī)模

2019-2024年中國NFC果汁市場規(guī)模從30億元增至預(yù)測的64億元，期間經(jīng)歷2020年疫情沖擊后的短暫下滑，隨后持續(xù)復(fù)蘇并加速增長，整體呈強(qiáng)勁發(fā)展態(tài)勢。

--NFC果汁市場供給情況

中國NFC果汁市場供給能力隨產(chǎn)量增長持續(xù)增強(qiáng)，2019-2024年產(chǎn)量從3.9萬噸增至7.4萬噸，頭部企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)降本增效，代工廠提供產(chǎn)能支撐，小眾口味、功能性產(chǎn)品豐富供給，冷鏈物流保障供應(yīng)效率，供給體系不斷完善。

中國NFC果汁市場競爭格局

NFC果汁市場競爭格局呈現(xiàn)梯隊(duì)化特征，第一梯隊(duì)以農(nóng)夫山泉、味全為代表，憑借全產(chǎn)業(yè)鏈布局和廣泛渠道占據(jù)主導(dǎo)地位;第二梯隊(duì)包括零度果坊、臻富等，聚焦中高端細(xì)分市場形成差異化優(yōu)勢;第三梯隊(duì)則由寶桑園、果行果素等新興及區(qū)域品牌構(gòu)成，通過創(chuàng)新營銷或特色原料搶占細(xì)分賽道，整體呈現(xiàn)頭部引領(lǐng)、腰部追趕、新銳突圍的多元競爭態(tài)勢。

中國NFC果汁行業(yè)發(fā)展趨勢

中國NFC果汁行業(yè)發(fā)展趨勢呈現(xiàn)多維度推進(jìn)態(tài)勢，產(chǎn)品創(chuàng)新聚焦小眾水果、功能添加與環(huán)保包裝，渠道向商超、餐飲及線上多元延伸，品牌營銷借數(shù)字化增強(qiáng)粘性，市場競爭中頭部品牌鞏固地位、中小品牌差異化發(fā)展，同時(shí)價(jià)格親民化推動(dòng)行業(yè)大眾化，共同促進(jìn)市場規(guī)模擴(kuò)大。

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