【商用烘焙設備】行業市場規模：2024年全球商用烘焙設備行業市場規模約130億美元 亞太地區市場占比約38%

行業主要上市公司：銀都股份(603277.SH)、新麥企業(1580.TWO)等;

本文核心數據：全球商用烘焙設備行業市場規模

2024年全球商用烘焙設備行業市場規模約130億美元

商用烘焙設備是指用于規模化生產面包、蛋糕、披薩、中式糕點等各類烘焙食品的機械設備以及相關展示設備。這類設備以滿足商業場景中的高效生產、標準化品控和多樣化需求為核心目標，廣泛應用于面包店、中式糕點店、超市賣場、便利店、酒店、西餐廳、快餐店、茶飲咖啡店等餐飲零售場所，以及中央烘焙工廠、中央廚房、食品烹飪培訓學校等非零售場所。中國商用烘焙設備行業的發展歷經歷了從引入國際技術、初步發展、規模擴張到轉型升級的全過程，展現了行業的技術進步、市場需求變化以及政策導向的影響。2024年全球商用烘焙設備行業市場規模約130億美元，近兩年行業復合增速5.80%。

區域市場

得益于可支配收入的增長、飲食習慣的轉變以及食品加工行業的快速工業化，亞太地區目前是全球領先的區域市場。歐洲和北美仍然是重要的市場區域，而拉丁美洲則是先進烘焙技術的新興市場。根據數據顯示，2024年亞太地區市場和北美地區市場占比分別達到38%和27%。

產業競爭

全球市場上，既有歷史悠久、以烤爐著稱的老牌企業如Kolb、MIWE等，也有知名海外上市公司如Middleby、Rational等，也有以并購著稱的Ali Group，還有財富500強ITW的食品設備制造部門，另外也有日本企業和中國臺灣地區背景的企業參與全球競爭。企業具體布局情況如下：

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《全球及中國商用烘焙設備行業發展前景展望與投資機遇分析報告》

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