【商用烘焙設備】行業市場規模：2024年中國商用烘焙設備行業市場規模約37億元 烤爐類市場占比約40%

行業主要上市公司：銀都股份(603277.SH)、新麥企業(1580.TWO)等;

中國商用烘焙設備行業市場規模

2024年中國商用烘焙設備行業市場規模約37億元

商用烘焙設備是指用于規模化生產面包、蛋糕、披薩、中式糕點等各類烘焙食品的機械設備以及相關展示設備。這類設備以滿足商業場景中的高效生產、標準化品控和多樣化需求為核心目標，廣泛應用于面包店、中式糕點店、超市賣場、便利店、酒店、西餐廳、快餐店、茶飲咖啡店等餐飲零售場所，以及中央烘焙工廠、中央廚房、食品烹飪培訓學校等非零售場所。中國商用烘焙設備行業的發展歷經歷了從引入國際技術、初步發展、規模擴張到轉型升級的全過程，展現了行業的技術進步、市場需求變化以及政策導向的影響。2024年中國商用烘焙設備行業市場規模約37億元，近五年行業復合增速-1.11%。

產品市場

根據產品功能的不同，商用烘焙設備可以分為攪拌機、打蛋機、醒發箱、分割滾圓機、整形機、壓面機、烤爐、切片機、展示柜等類型。根據數據顯示，2024年烤爐類市場和攪拌機類市場是中國商用烘焙設備行業最大的兩個細分產品市場，占比分別達到40%和30%。

產業競爭

中國商用烘焙設備市場競爭格局呈現清晰的“金字塔型”三級梯隊分布。處于塔尖的第一梯隊是新麥機械、惠州高比、美廚廚業等年營收超2億元的龍頭企業，它們憑借全產品線、強大品牌和渠道網絡主導高端市場。第二梯隊為賽思達、恒聯、三麥機械等企業構成，它們通常在特定區域或細分品類具有優勢，競爭激烈。數量龐大的第三梯隊則包括眾多中小型廠商，其產品同質化程度較高，主要在低端市場依靠價格進行競爭。企業具體布局情況如下：

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