廣東檢出20多種含致癌物食品 你中招沒？

據中國預防醫學科學院環境衛生監測所的專家介紹，苯和甲苯、二甲苯等苯系物都是有毒物質。苯類溶劑由于毒性較大，已被美國FDA列入可致癌化學品中，此類溶劑如果滲入皮膚或血管，會隨血液危及人的血球及造血機能，損害人體神經系統，甚至導致白血病發生。殘留在包裝內的苯類溶劑，易被包裝內的食品吸附，導致食品污染。由于苯具有蓄積性，人體一旦攝入就很難排出，因此日積月累達到一定量，會增加人體致癌的可能性。目前，歐洲及日本都已規定在食品包裝中不得使用含苯的原材料。在我國，目前仍然允許使用微量含苯等有害物質的食品包裝材料，但有嚴格的標準要求：食品包裝用塑料復合膜（袋）產品中苯系溶劑殘留量≤2mg/m2。

速凍食品不合格超兩成

被檢出金黃色葡萄球菌、大腸菌群和沙門氏菌不合格

本次抽查中，速凍食品方面抽查了21批次，5批次內在質量不合格，不合格率達23.81%。2批次著色劑超范圍使用，1批次菌落總數不合格，各1批次金黃色葡萄球菌和沙門氏菌不合格。

其中，由陽西縣沙扒興盛水產制品有限公司生產的興盛牌香菇貢丸（生產日期為2013年3月19日）被檢測出大腸菌群超標。大腸菌群分布較廣，它潛伏著食物中毒和流行病的威脅，食品中大腸菌群超標，容易引起腹瀉、腸胃感染等。另外由廣州市三賢食品實業有限公司生產的三賢牌速凍干蒸（生產日期為2013年5月23日）被檢測出沙門氏菌超標，沙門氏菌病是公共衛生學上具有重要意義的人畜共患病之一，其病原沙門氏菌屬腸道細菌科，包括那些引起食物中毒，導致胃腸炎、傷寒和副傷寒的細菌。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。此外，佛山市臻盛食品有限公司生產的臻盛牌爽滑豬肉餃（生產日期為2013年5月7日）被檢測出金黃色葡萄球菌。據了解，金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。

嘉頓雞味餅干上黑榜

多種熱銷品牌食品被檢出變質，消委會提醒夏季零食開封后應盡快食用——

嘉頓餅干菌落總數超標

記者了解到，用于本次比較試驗的樣品由消委會工作人員模擬普通消費者身份聯同檢測站工作人員一起在本市各大超市購買，并委托廣東省制糖產品質量監督檢驗站進行檢測。比較試驗項目主要為國家標準強制規定的內容及易出現問題的項目，以涉及安全指標及關鍵參數為主，包括標簽內容符合性、理化、衛生、添加劑、重金屬指標，如過氧化值、鉛、苯甲酸、菌落總數等項目。

本次比較試驗共購買80批次樣品，其中，餅干樣品60批次，蛋卷樣品20批次。經檢測，所檢項目完全符合標準要求的有74批次樣品，達標率為92.5%。其中，餅干產品有4批次不合格，蛋卷產品則有2批次不合格。

其中，華嘉食品有限公司制造的“嘉頓”牌雞味餅干（200g/包；2013-3-25）被檢測出菌落總數不達標。專家指出，菌落總數可用以判定食品被細菌污染的程度，是衡量食品衛生狀況的重要微生物指標之一，腸胃較敏感的人如果食用了菌落總數超標的食品，容易引起腸胃不適，導致腹瀉。

問題批次食品已經回收

22日，記者走訪了廣州部分超市發現，嘉頓品牌的餅干占據了可觀的市場份額。在農林下路的永旺超市，光嘉頓的餅干就有約十種之多，值得注意的是，200g/包的“嘉頓”牌雞味餅干仍在熱銷，賣得只剩下一盒，價格是13.8元，不過生產日期是2013年3月11日，與消委會檢出菌落總數超標的那批次不同。

華嘉食品有限公司給羊城晚報就事件發來回應稱，“不排除因為個別包裝封口漏氣，或在運輸及商品銷售環節令包裝受損引發問題。已即時回收市面在售的所有同批次產品。”

五成抽檢烘炒食品霉菌超標

此外，市消委會工作人員同時也模擬普通消費者身份聯同檢測站工作人員隨機在廣州市各大超市購買了48批次烘炒食品樣品，比較試驗結果顯示，8批次樣品不合格。值得注意的是，此次比較試驗發現4批次樣品的霉菌超出標準要求，占到了所有不合格烘炒食品的五成。