洋快餐驗出鞋底成分 食品安全檢測亟待加強

洋快餐驗出制鞋成分

國際連鎖餐飲巨頭賽百味、麥當勞、星巴克等均被曝光在華出售含有致癌的化學物質偶氮二甲酰胺，這是一種常用于制鞋的工業塑料發泡劑，已被歐盟、日本、澳大利亞等多個禁止使用，而在我國是合法的食品添加劑。這一事實說明我國食品安全檢測標準與國外相比存在不小的差距。前瞻產業研究院認為，洋快餐驗出有害化學物質是我國食品安全檢測行業發展落后的一個縮影。近年來我國食品安全危機頻出，提高相關領域的檢測水平亟不可待。

前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國食品安全檢測行業發展前景與投資機會分析報告》分析認為，影響我國食品安全檢測行業發展的主要因素有以下幾個：

1、食品安全檢測手段相對落后。我國食品質量檢測檢測體系不健全，傳統式、突擊式、運動式抽查較多，食品檢測工作不能全程化、日常化、制度化，檢測的重點始終放在最終產品檢測上，對過程控制還不夠重視，導致有害食品流入市場；從監測對象來看，現有檢測機構數量與社會需求尚存在較大差距，特別是食品中農藥、獸藥殘留等食品安全檢測機構的數量和檢測能力均不能滿足目前我國食品安全監管的需要，許多食品安全檢測實驗室所用的儀器比較老舊，自動化和精密程度較低，設備維護和更新不能得到完全保障。