美國豬肉也含瘦肉精 官方表示未流入國內市場

有人調侃中國已經進入一個互相“投毒”的年代，而現在連美國也“不甘寂寞”要湊一份子了。據前瞻產業研究院了解，近日國家質檢總局發現多款從美國進口的豬肉，被檢測出含有瘦肉精成分“萊克多巴胺”。美國豬肉竟也含瘦肉精!官方稱含瘦肉精的美國豬肉未流入國內銷售。

瘦肉精是一類動物用藥，有數種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺(Ractopamine)及克倫特羅(Clenbuterol)等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產生副作用，各國開放使用的標準不一。

美國豬肉被爆含瘦肉精

含瘦肉精的美國豬肉未流入國內銷售

此次公布的不合格信息中，中糧肉食(北京)有限公司、廈門日之初股份有限公司和珠海市南橋貿易有限公司從美國進口的凍豬肉、凍豬前腿等共計103.4噸食品被檢查出含有“萊克多巴胺”。據中糧肉食(北京)有限公司相關負責人介紹，其所進口的豬肉并不會進入超市，而是直接提供給訂購的餐飲公司。同時該負責人表示，出現在百姓餐桌上的中糧豬肉都是由中糧自己養殖，符合相關國家標準，消費者可以放心食用。另外兩家公司電話則始終無人接聽。

事實上，這并非進口豬肉第一次檢查出含有“萊克多巴胺”。前瞻資訊數據中心監測顯示，從去年1月至今年3月，國家質檢總局共檢出33批次、近千噸“洋豬肉”含有“萊克多巴胺”，其中從美國進口的問題豬肉占到近半數。

什么是瘦肉精

瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做“瘦肉精”。在中國，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅(Clenbuterol)，，而普通消費者則把此類藥物統稱為瘦肉精。當它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養時，即有顯著的營養“再分配效應”——促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。

此類藥物主要是腎上腺類，β激動劑，因為能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長，所以統稱“瘦肉精”。瘦肉精讓豬的瘦肉率提供，帶來更多經濟價值，但它有很危險的副作用。中國最早報道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活豬引起的，此后這類事件經常發生，如：2001年廣東曾經出現過批量中毒事件。

目前，能夠實現這種功能的物質是一類叫做β-興奮劑(β-agonist)的藥物，約16種，比如在中國造成中毒的克倫特羅(clenbuterol)和美國允許使用的萊克多巴胺/又譯雷托巴胺(Ractopamine)。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，農業部分別下發文件禁止食品動物禁止使用β激動劑類藥物作為飼料添加劑(農業部176號、193號公告、1519號條例)。

瘦肉精在上海曾經引發了幾百人的中毒事件。而在臺灣，由于從美國進口的豬肉里含有瘦肉精，幾乎挑起一場政治爭端。由于西方國家一般不消費動物內臟(內臟特別是肝臟則會殘留瘦肉精)，因而，在美國、加拿大、新西蘭等國，瘦肉精這類物質的使用是合法的。

在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。

其它這樣類似藥物還有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等，同樣能起到“瘦肉”作用、卻對人體健康危害過大，因而造成安全隱患，目前它們在全球是遭到禁用的。