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邀請演講感謝您的關注與支持！以下回復僅供您參考。1、餐飲門店中國餐飲產業研究院院長、中國餐飲大數據研究中心發布的《2018中國餐飲大數據白皮書》數據顯示，全國餐飲門店數量經過2016年的上漲后在2017年出現下降。截至2017年底為566.6萬家。全國餐飲門店以中式快餐和中式正餐為主，合計占比達到78%。 各省的餐飲規模主要受到人口和經濟發展程度的影響。2017年，餐飲門店數量TOP3省份為廣東、江蘇和山東，餐廳數量均超過40萬家。2017年，一二三線城市餐廳數量呈下降趨勢，四五線城市處于增長狀態。細分品類中，中式快餐、西式正餐和西式快餐在四五線城市出現較大幅度上漲，輕餐廳也在四五線城市稍有上漲。
值得注意的是，美團聯合餐飲經管自媒體"餐飲老板內參"共同發布《中國餐飲報告2018》數據顯示，2017年在線餐廳880萬家，2017年關店數為開店數的91.6%。其中，小吃快餐一年增加61萬家，面包甜點一年減少10萬家。
2、餐飲企業根據商務部商貿服務典型企業統計，2016年，全社會提供正餐、快餐、飲料及冷飲、其他餐飲服務的餐飲業經營單位為365.5萬個，從業人數為1846.0萬人，比上年增加5.7%。目前商務部服務貿易和商貿服務業司尚未發布更新數據。
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