開在汽車站附近的飲品店如何提高營業(yè)額？

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開源節(jié)流提升盈利能力。肯德基、麥當(dāng)勞店長(zhǎng)都在做商圈內(nèi)的異業(yè)聯(lián)盟合作，值得所有餐飲企業(yè)借鑒。

異業(yè)聯(lián)盟，顧名思義是指不同行業(yè)、不同層次的商業(yè)主體的聯(lián)合。在同一個(gè)商圈，每間店都有自己的固定客戶，如果把相互關(guān)聯(lián)的店鋪的客流互相導(dǎo)流，這樣來客數(shù)就會(huì)互相增加，形成雙贏局面。

圖1：異業(yè)聯(lián)盟的優(yōu)勢(shì)

因此針對(duì)異業(yè)聯(lián)盟，有如下步驟（僅供參考）：

1.尋找商圈內(nèi)能夠合作的商戶，例如酒店、餐館、飯店等;

2.設(shè)計(jì)互相都能夠操作的營銷方案，目標(biāo)互相導(dǎo)流，記住只有雙贏，合作伙伴才會(huì)同意合作;

3.制作相關(guān)的物料，主動(dòng)給予對(duì)方，讓對(duì)方感受到您的誠意，避免增加不必要的麻煩;

4.定期與對(duì)方溝通合作的效果，及時(shí)調(diào)整操作方式，確保達(dá)到雙贏結(jié)果，如果有一方?jīng)]有收獲，這樣的合作無法持續(xù)下去。

飲品店提升營業(yè)額的幾種有效方法

餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是建立在穩(wěn)定的營業(yè)額水平、成本水平、費(fèi)用水平、利潤(rùn)水平基礎(chǔ)上的。那么餐飲店應(yīng)該如何來提升營業(yè)額，提升營業(yè)額的幾種方法：

1、提升品質(zhì)、服務(wù)、清潔水平

卓越的品質(zhì)、服務(wù)、清潔水平是顧客愿意惠顧餐飲企業(yè)的重要原因，提升品質(zhì)、服務(wù)、清潔水平會(huì)直接提升餐飲企業(yè)的營業(yè)額。

2、執(zhí)行和推廣促活動(dòng)

市場(chǎng)營銷計(jì)劃能否成功取決于店鋪的執(zhí)行。要對(duì)店鋪執(zhí)行情況進(jìn)行調(diào)查、督導(dǎo)、檢討以確保營銷活動(dòng)的成功。

3、提升餐飲企業(yè)的可見度

一旦餐飲企業(yè)的衛(wèi)生、品質(zhì)等達(dá)到要求，就應(yīng)把注意力放在餐飲企業(yè)的可見度方面。現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中很多顧客是短時(shí)間內(nèi)決定去哪兒就餐的，顧客通常選擇他們能夠看得見的餐飲企業(yè)。如果想吸引商圈內(nèi)更多的顧客消費(fèi)，應(yīng)提升餐飲店鋪的可見度。