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邀請演講復合調味品指由兩種或兩種以上調味品組成的調料，經過進一步加工，成為具有特殊風味的調味料。復合調味料的發展順應了生活方式的改變，符合消費者對方便快捷、風味多樣性的烹飪要求。在中國，典型的復合調味品有雞精、火鍋調料（火鍋底料和火鍋蘸料）、中式復合調味品及西式復合調味品等。也就是說，復合調味品的定義是調味品的一部分而已，所以復合調味品的市場規模小于調味品的市場規模。
中國復合調味品的市場規模從2013年的557億元人民幣增長至2018年的1091億元人民幣，年復合增長率為15.83%。但中國仍以醬油、醋等單一調味品為主，復合調味品占比仍然很小。
復合調味品發展的難度在于多sku。中國人飲食西化仍然不明顯，沙拉醬、蛋黃醬、意面醬等西方常見的復合調味料消費額并不高。而中國各地的餐飲文化差異較大，飲食習慣不同，導致中式復合調味料sku眾多，眾口難調。所以目前僅有雞精、火鍋底料、老干媽的發展具有全國性。復合調味品的推廣需要創造使用環境，符合當地飲食習慣，才能實現零售端較好的發展。例如，海鮮醬油和蒸魚豉油在廣東等地區的流行。
雞精目前占據著最大的市場份額，占據市場份額第二的火鍋底料的高速增長則表明了中國火鍋文化的持續盛行，占據市場份額第三的西式復合調味品其使用的便捷性解決了消費者餐飲西化，但是不會烹飪的難題。據Frost&Sullivan預測，2015-2020年，中式復合調味料增速最快，將實現16.9%的復合年增長率。其次是火鍋調味料，復合增長率15%。
隨著餐飲以及外賣業的快速發展，合格廚師人數嚴重不足，并且現在快節奏的生活要求餐廳快速完成烹飪。在這種情況下，餐廳尤其是快餐店自制復合調味料效率低，且無法做到標準化，難以滿足餐飲業的發展趨勢。餐飲企業越來越傾向大量采購復合調味料。而家庭方面，隨著消費人群的年輕化，追求方便快捷的訴求越來越強，復合調味品未來的增速十分可觀。
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