開一家有特色的以品茶、銷售茶葉為主的傳統茶道館前景怎么樣？

您好，感謝您的提問。為回答您的問題，可以從我國現行茶葉、以及茶飲的銷售現狀和前景等方面進行考慮：

首先我們來看一下茶葉的銷售現狀：

——國內市場量價穩升，綠茶依舊是主導茶類

近年來國家出臺多項政策支持茶產業發展，健康中國等戰略的提出使得人們健康意識逐漸提高，茶飲品作為綠色無公害飲料，受到越來越多的消費者歡迎，茶葉消費量逐漸上升，2018年，中國內銷茶葉數量達到191萬噸，較上年提升5.15%。

圖表1：2013-2018年我國茶葉內銷數量及增長情況（單位：%）

隨著中國內銷茶葉數量的不斷增長，中國茶葉市場規模也逐漸攀升。人們更愿意選擇包裝精良，品質上乘的優質茶葉，從而使得中國茶葉內銷金額增速較內銷數量增速更快。2018年，中國內銷茶葉金額達到2661億元，較上年同比增長13.72%。

圖表2：2013-2018年我國茶葉內銷金額及增長情況（單位：億元，%）

由于我國茶葉產業受政策引導，嚴抓質量，杜絕劣品，打造茶葉綠色模式，提升產業產品品質，形成了一定的品牌效應，使得消費者對知名品牌茶葉認可程度越來越高;再加上人均收入水平上升，消費者們也愿意花費更多金額來提升自身的生活品質，對茶葉的消費檔次也逐漸提高，多種因素促使我國茶葉產業景氣度不斷提高，高檔茶價格平穩、銷量略減，中低檔茶的價格差距繼續縮小，價格略升、銷量穩增。茶葉均價逐漸提升，茶農、茶葉企業的利潤也逐漸豐厚。2018年，我國茶葉均價達到139.28元/公斤，再創歷史新高。

圖表3：2013-2018年我國茶葉均價以及增長情況（單位：元/公斤，%）

我國國內茶葉市場呈現量價齊升的趨勢，國內茶葉市場消費結構也出現了細微調整。2018年，國內茶葉市場基本趨于穩定，保持以綠茶為主導，其他品種茶類為輔的格局;綠茶仍舊是茶葉市場的主要品類，消費量占比達到63.1%;紅茶和黑茶逐漸被越來越多的消費者所接受，占比進一步上升，黑茶消費量占比達到14%，紅茶消費量占比接近10%;白茶繼續延續往年的增長趨勢，消費量占比已經達到1.5%。

圖表4：2018年中國內銷茶葉品類結構（單位：%）

其次，我們來看一下茶飲的市場：

——現制茶飲成兵家必爭之地

隨著國內健康消費觀念的增強，以及年輕人口味的偏好，現制茶飲相比傳統茶飲更受當下消費者喜愛，再加上現制茶飲本身具有的高利潤、易標準化以及進入門檻低的特性，使得其成為近年來的兵家必爭之地。根據美團點評數據顯示，截至2018年第三季度末，我國現制茶飲門店數量達到41萬家，一年內增長了74%，擴張速度非常快，前瞻結合目前的市場發展趨勢，預計到2018年底，我國現制茶飲門店數量將達到45萬家。

圖表5：2016-2018年我國現制茶飲門店數量變化趨勢（單位：萬家）

綜上所述，我國茶葉在政策的推動下穩步發展，量價齊升，行業發展前景較好，建議將綠茶作為主要販賣品類。不過，從消費者（尤其是當代年輕人）的口味進行考慮，現制茶飲更受當下消費者喜愛。