【干貨】2025年預制菜產業鏈全景梳理及區域熱力地圖

行業主要上市公司：雙匯發展(000895.SZ)、安井食品(603345.SH)、廣州酒家(603043.SH)、三全食品(002216.SZ)、千味央廚(001215.SZ)、金字火腿(002515.SZ)、海欣食品(002702.SZ)、味知香(605089.SH)、海底撈(6862.HK)等

本文核心數據：預制菜產業鏈;企業區域熱力圖;產業園區分布圖等

1、預制菜產業鏈全景梳理：預制菜生產主要有自產自銷和委托代工生產兩大類

中國預制菜生產企業主要可分為兩大類：自產自銷的預制菜企業和委托代工生產預制菜的企業。預制菜上游企業主要為食品原料來源和食品初加工企業(農作物種植企業、米面糧油和蔬菜初加工企業、畜禽水產養殖屠宰企業、調味品制造企業等)以及食品包裝加工制造企業，預制菜產業下游主要為各類消費端口，食品運輸企業則貫穿整個預制菜產業鏈。

中國預制菜成品生產主要參與者為味知香、春雪食品、谷言、龍大美食、廣州酒家、千味央廚等。預制菜上游食品原料來源和食品初加工行業的主要參與者有獐子島、國聯水產，以及外資的泰森;上游食品包裝加工制造行企業主要有合興包裝、巨化集團、奧瑞金和嘉美包裝等。預制菜下游消費端主要為盒馬、沃爾瑪等大型連鎖商超，叮咚買菜等新興電商平臺，廣州酒家和金陵飯店等餐飲企業，全家和羅森等便利店。貫穿預制菜產業鏈的食品運輸行業主要參與者為順豐物流、京東物流、雙匯集團、太古冷鏈物流等。

2、中國預制菜產業鏈區域熱力地圖：主要集中在山東、河南等華東、華中地區

通過企查貓，在“企業名、經營范圍、企業簡介、品牌/產品”檢索“預制菜”關鍵詞、登記狀態為“存續/在業”的企業，截至2025年4月21日，中國相關企業13971家，從預制菜產業鏈代表性企業的區域分布情況來看，主要分布在山東、河南、江蘇、安徽四省，山東省內預制菜業企業數量達2959家，排名各省份第一，該省預制菜企業數量占比全國21.2%;河南排名第二位，有1885家預制菜業企業，江蘇和安徽省內預制菜企業數量也在1300家以上，其余省份均不足1000家。

從聚集區域上看，預制菜企業主要集中在華東、華中地區，一方面這些地區農業較為發達，具備較為豐富的上游食品加工來源，同時地理位置集聚在全國人口的中心，具備良好的交通運輸優勢。

從我國預制菜行業代表性企業區域分布上看，山東省預制菜上市企業較多，代表性企業有雙塔食品、好當家、春雪食品等;河南省代表性企業主要有千味央廚、三全食品和雙匯發展等。國內預制菜上市公司主要分布在華東、華中及華南地區，東北及西部地區的預制菜上市企業較少。

3、中國預制菜產業園區分布：大多集中在山東省

當前，我國規模以上的預制菜產業園區共有3個，其中山東占有兩個，分別為齊魯預制食品科創產業園和泰斗健康產業園(高端預制菜產業園)，且園區規模較大;此外，湖南也有一處預制菜產業園區。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國即熱食品（預制菜）行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》

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