2025年中國果汁行業細分市場現狀及發展趨勢，蘋果汁產量穩步增長（組圖）

行業主要上市公司：農夫山泉(09633.HK);康師傅控股(00322.HK);統一企業中國(00220.HK)等

本文核心數據：中國蘋果產量情況;中國蘋果汁產量及增長速度;中國蘋果汁市場規模

中國果汁行業細分市場情況

中國果汁行業細分市場中，橙汁以28%的占比位居首位，蘋果汁(含濃縮)占比22%緊隨其后，二者合計占據半壁江山，是市場的核心品類;熱帶水果汁(芒果、菠蘿等)占比12%，展現出較好的市場潛力;整體來看，行業細分市場呈現出多品類共存且頭部品類集中度較高的特點。

中國蘋果汁供給情況

--供給受上游原材料影響大

2019-2024年，中國蘋果產量從4240萬噸增長至5040萬噸，同比增速穩定在3%-4.3%，為蘋果汁供給提供了直接且關鍵的原料支撐。而原料供應高度依賴渤海灣、西北黃土高原等四大產區，其中陜西作為全球優質蘋果優生區，集中了大量濃縮蘋果汁加工企業，山東則憑借技術與質量優勢成為重要生產基地。蘋果汁企業如安德利、國投中魯等多布局于主產區附近，深度綁定上游原料資源，凸顯區域集聚特征對供給的關鍵影響。

--中國蘋果汁產量穩步增長

2019-2024年，中國蘋果汁產量整體呈增長態勢，2019年為180萬噸，同比增長5%，這與當年蘋果原料供應充足、市場需求穩定有關;2020年受疫情導致的需求短期調整影響，產量降至172萬噸，同比下降4.4%;隨后幾年，隨著上游蘋果產量持續增加、加工技術優化及市場需求回暖，2021年至2024年產量穩步回升，整體展現出產業在供需動態平衡中逐步擴大產能的趨勢。

中國蘋果汁市場規模

2019-2024年中國蘋果汁市場規模呈波動增長，從85億元增至128億元，2020年同比降5.9%后，2021-2024年以11.3%-13.3%的增速回升，整體受消費需求與外部環境影響呈現復蘇擴大態勢。市場格局中，頭部企業主導發展：安德利作為全球最大濃縮蘋果汁生產商之一，依托 10 個加工基地和先進技術，與百事、可口可樂等國際品牌深度合作，出口覆蓋 50 多個國家;農夫山泉深耕產業鏈，17.5°蘋果汁依托全鏈條布局貢獻增長，共同推動市場向高品質、多元化方向發展。

蘋果汁行業發展趨勢

蘋果汁行業呈現多重發展趨勢。市場格局持續集中，安德利、國投中魯等頭部企業通過并購整合擴大份額，主導行業走向;需求增長多元，成熟市場偏好高品質有機產品，新興市場需求增速更高;產品向高端化發展，有機及高附加值產品受青睞;技術創新不斷推進，先進技術提升品質并保障供應鏈穩定;頭部企業加速全球化產能布局，優化資源配置以增強競爭力。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《全球及中國果汁產業發展前景與投資戰略規劃分析報告》

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