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含有牛奶脂肪的樣品電子舌前處理方法
實(shí)驗(yàn)前處理對(duì)結(jié)果有著重大的響應(yīng)如何將液體樣品、固體樣品、氣體樣品轉(zhuǎn)化成可以檢測(cè)的液態(tài)樣品（澄清、穩(wěn)定的水溶液）是電子舌樣品前處理的關(guān)鍵。經(jīng)過多年來大量的實(shí)驗(yàn)積累，以及日本Insent公司的支持，歸納整...
閱讀數(shù)：639發(fā)布時(shí)間：2024/12/25
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脆性烘焙固體樣品質(zhì)構(gòu)檢測(cè)方法推薦
烘焙食品中的屬于脆性固體的有很多，如餅干、面包干、干脆面、薯片等，樣品的酥脆性、松脆性、斷裂情況都是其重要的物性特點(diǎn)，此外儲(chǔ)藏期的軟化特性，潛在的預(yù)期的質(zhì)構(gòu)變化更是研究此類樣品的關(guān)鍵。脆性烘焙固體質(zhì)構(gòu)...
閱讀數(shù)：809發(fā)布時(shí)間：2024/12/25
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韓國(guó)泡菜的辣度檢測(cè)實(shí)驗(yàn)
泡菜是一種韓國(guó)的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，也被稱為韓國(guó)泡菜。它是由蔬菜用鹽腌制，并添加辣椒粉、大蒜、姜、魚露等作料，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，形成了獨(dú)特的風(fēng)味和口感。泡菜是韓國(guó)餐桌上不可或缺的道菜肴，也因其美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)...
閱讀數(shù)：584發(fā)布時(shí)間：2024/12/16
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纖維性肉類樣品整體質(zhì)構(gòu)特征檢測(cè)
肉類樣品種類繁多，包括不僅包括豬肉、牛肉、雞肉還包括魚、蝦等海產(chǎn)品，以及肉制品如火腿、培根、肉皮凍、咸肉、肉脯等。肉類產(chǎn)品是人獲得脂肪、蛋白質(zhì)、能量等重要來源，肉類產(chǎn)品有的脂肪豐富、有的肉質(zhì)鮮嫩，有的...
閱讀數(shù)：648發(fā)布時(shí)間：2024/12/16
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葡萄酒封裝塞子粘合力測(cè)試
相信不少人有這樣的經(jīng)歷：本想在朋友面前展現(xiàn)嫻熟的葡萄酒開瓶技術(shù)，然而這不爭(zhēng)氣的橡木塞竟在眾目睽睽下要么打不開，要么一半斷在瓶子口，總之都很尷尬。葡萄酒的木塞可以確保葡萄酒瓶塞的開啟力在合適的范圍內(nèi)，既...
閱讀數(shù)：470發(fā)布時(shí)間：2024/12/16
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鯪魚在貯藏過程中新鮮度K值的變化
FreshnessrelatedfluorescentcompoundchangesinJapanesedacefish(Tribolodonhakonensis)eyefluidduringstor...
閱讀數(shù)：584發(fā)布時(shí)間：2024/12/10
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粘稠液體狀肉制品整體口感的檢測(cè)方法
肉制品中像肉醬、肉泥、肉松和壓縮肉醬料等這類肉制品具有相同的特點(diǎn)，那就是樣品呈粘稠液體狀，質(zhì)地均勻，這類樣品也需要測(cè)試其質(zhì)地特性：保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全性?：通過質(zhì)地檢測(cè)，可以確保肉制品的質(zhì)地均勻，避免出...
閱讀數(shù)：562發(fā)布時(shí)間：2024/12/10
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一文講解頂空進(jìn)樣器的原理、特點(diǎn)和清洗
頂空進(jìn)樣器是氣相色譜法中一種方便快捷的樣品前處理方法，以下是關(guān)于頂空進(jìn)樣器的原理、特點(diǎn)和清洗的簡(jiǎn)要介紹：原理頂空進(jìn)樣器的原理是將待測(cè)樣品置入一密閉的容器中，通過加熱升溫使揮發(fā)性組分從樣品基體中揮發(fā)出來...
閱讀數(shù)：953發(fā)布時(shí)間：2024/12/3
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米酒細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)與口感特征的關(guān)系
BacterialcommunitystructureofricewinefromChina'sXiaoganａndDazhouregions:Correlationwithtastecharacte...
閱讀數(shù)：563發(fā)布時(shí)間：2024/12/2
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醫(yī)藥和醫(yī)療設(shè)備物理強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試方案
醫(yī)藥和醫(yī)療設(shè)備制造是世界上競(jìng)爭(zhēng)最激烈，監(jiān)管最嚴(yán)格的行業(yè)之一，對(duì)病患者的安全至關(guān)重要，且產(chǎn)品的可靠性和壽命取決于是否符合標(biāo)準(zhǔn)，上市時(shí)間和可追溯性。?扭矩力學(xué)測(cè)試的意義主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面?：1.?確保...
閱讀數(shù)：504發(fā)布時(shí)間：2024/12/2
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水產(chǎn)品新鮮度K值檢測(cè)方法
液相色譜法用液相色譜法檢測(cè)三磷酸腺苷及其各降解產(chǎn)物的含量，黃嘌呤腺苷和次黃嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關(guān)聯(lián)化合物總量的比較計(jì)算出新鮮度K值。液相色譜法檢測(cè)各物質(zhì)含量相對(duì)精準(zhǔn)，不過這種方法操作起來比較復(fù)雜，...
閱讀數(shù)：814發(fā)布時(shí)間：2024/11/25
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日本INSENT電子舌助力“貴州大學(xué)”發(fā)表高質(zhì)量文章
AssessmentofqualitydifferencesbetweenwildａndcultivatedfruitsofRosaroxburghiiTratt貴州大學(xué)刺梨野生果實(shí)與栽培果實(shí)品質(zhì)差異...
閱讀數(shù)：649發(fā)布時(shí)間：2024/11/25
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如何控制包材的物理開啟性能？
食品和飲料行業(yè)力學(xué)和扭矩測(cè)量解決方案食品和飲料預(yù)先包裝在具有高效防護(hù)性的包裝里，且設(shè)計(jì)必須易于打開。一次性包裝的巨大數(shù)量需求以及嚴(yán)格的環(huán)境法規(guī)，生產(chǎn)商必須優(yōu)化生產(chǎn)和減少浪費(fèi)，同時(shí)確保其適用性。有鑒于此...
閱讀數(shù)：521發(fā)布時(shí)間：2024/11/25
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3 個(gè)品牌毛豆腐風(fēng)味成分對(duì)比研究
因?yàn)槊垢哂械赜蛱厣?并且貯存時(shí)間較短,所以針對(duì)毛豆腐的研究較少,“長(zhǎng)春大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工吉林省普通高等學(xué)校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”通過探究3種不同廠家毛豆腐中有機(jī)酸、游離氨基酸的種類和含量與揮發(fā)性風(fēng)味之間的差異,...
閱讀數(shù)：582發(fā)布時(shí)間：2024/11/18
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藥物栓劑硬度檢測(cè)
栓劑（Suppository）指藥物與適宜基質(zhì)制成的具有一定形狀的供人體腔道內(nèi)給藥的固體制劑。栓劑在常溫下為固體，塞入腔道后，在體溫下能迅速軟化熔融或溶解于分泌液，逐漸釋放藥物而產(chǎn)生局部或全身作用。栓...
閱讀數(shù)：621發(fā)布時(shí)間：2024/11/18
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高精度國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀值得推薦
為滿足廣大客戶多方面的需求，北京盈盛恒泰聯(lián)合美國(guó)FTC公司共同開發(fā)的一款全新多功能、高精度的ENS系列國(guó)產(chǎn)物性分析儀，專業(yè)用于食品、農(nóng)產(chǎn)品以及醫(yī)藥等行業(yè)物性分析的儀器，該設(shè)備操作簡(jiǎn)單靈活，分析軟件功能...
閱讀數(shù)：555發(fā)布時(shí)間：2024/11/18
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疫苗輸送瓶和包裝扭矩測(cè)試
疫苗可以通過多種方式注入：口服，皮下(SC)，肌內(nèi)(IM)和皮內(nèi)(ID)注射以及通過鼻腔(IN)途徑。每種途徑必須通過醫(yī)療器材的控制和注入。所有醫(yī)療器材必須進(jìn)行測(cè)試，以確保它們使用安全并符合嚴(yán)格的測(cè)試...
閱讀數(shù)：525發(fā)布時(shí)間：2024/11/12
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魯爾鎖剛性護(hù)帽性能測(cè)試-扭矩儀
HelixaPro系列扭矩測(cè)試系統(tǒng)，由運(yùn)行的VectorPro軟件控制，在電腦端或配置的觸摸屏控制臺(tái)操作，可以高精度檢測(cè)極小的扭矩及扭矩相關(guān)變化曲線，視窗式模塊化操作界面設(shè)計(jì)，極易操作使用。結(jié)合特定夾...
閱讀數(shù)：471發(fā)布時(shí)間：2024/11/12
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自動(dòng)頂空進(jìn)樣器：原理、技術(shù)特點(diǎn)與應(yīng)用范圍解析
自動(dòng)頂空進(jìn)樣器是氣相色譜分析中一種重要的樣品前處理儀器。其原理基于頂空分析技術(shù)，即將待測(cè)樣品放入密閉容器中，通過加熱使樣品基質(zhì)中的揮發(fā)性成分揮發(fā)，達(dá)到氣-液（或氣-固）兩相平衡，然后直接提取頂部氣體進(jìn)...
閱讀數(shù)：660發(fā)布時(shí)間：2024/11/7
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肉品新鮮度相關(guān)知識(shí)
一般來說活的動(dòng)物體內(nèi)含有酶，而一旦死后，這些酶將繼續(xù)反應(yīng)造成肌肉的腐爛。其肌肉內(nèi)三磷酸腺苷(AdenosineTriphosphate,ATP)依次降解為二磷酸腺苷(AdenosineDiphosph...
閱讀數(shù)：447發(fā)布時(shí)間：2024/11/5
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