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最辣的辣椒辣度值究竟有多少？
辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度。辣椒會(huì)辣，是因?yàn)槠渲泻欣苯匪?capsaicin)；早在1912年，藥師WilburScoville就發(fā)明了測(cè)量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少...
閱讀數(shù)：1306發(fā)布時(shí)間：2024/11/5
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智能感官設(shè)備助力研究：煮熟腌制肉制品的營(yíng)養(yǎng)、物理和風(fēng)味特性
Nutritional,physical,ａndflavourpropertiesofcookedmarinatedmeatproducts煮熟腌制肉制品的營(yíng)養(yǎng)、物理和風(fēng)味特性中國(guó)肉類研究中心德國(guó)AI...
閱讀數(shù)：555發(fā)布時(shí)間：2024/11/5
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傳統(tǒng)發(fā)酵肉減鹽策略對(duì)發(fā)酵風(fēng)味品質(zhì)的影響
Aneffectivemeanstoimprovetheflavorqualityoftraditionalfermentedsourmeat:Thesaltreductionstrategy電子舌和...
閱讀數(shù)：551發(fā)布時(shí)間：2024/11/5
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扭矩測(cè)試綜合解決方案
扭矩測(cè)試是一種確定物體在正常操作期間或被扭曲直至故意失效或斷裂時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)的應(yīng)變，我們專注“靜態(tài)”扭矩測(cè)量解決方案，制造商越來越多地使用靜態(tài)扭矩測(cè)量作為符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量控制方法，它確保組件的正常運(yùn)行，并...
閱讀數(shù)：540發(fā)布時(shí)間：2024/11/5
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樣品瓶：塞子針的滲透性，殘余密封力和扭矩測(cè)試
需求作為腸胃外藥物的COVID-19疫苗通過組織和循環(huán)系統(tǒng)注射進(jìn)入人體。與大多數(shù)非腸道藥物產(chǎn)品一致，這些疫苗是在玻璃小瓶或玻璃瓶中生產(chǎn)的，并用彈性橡膠塞和壓接蓋密封。測(cè)試這些重要藥物容器系統(tǒng)的物理特性...
閱讀數(shù)：541發(fā)布時(shí)間：2024/10/31
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醫(yī)藥和醫(yī)療設(shè)備扭矩測(cè)試儀
醫(yī)療設(shè)備制造是世界上競(jìng)爭(zhēng)最激烈，監(jiān)管最嚴(yán)格的行業(yè)之一，對(duì)病患者的安全至關(guān)重要。產(chǎn)品的可靠性和壽命取決于是否符合標(biāo)準(zhǔn)，上市時(shí)間和可追溯性。我們的力學(xué)和扭矩測(cè)試系統(tǒng)適用于測(cè)試各種醫(yī)療設(shè)備的物理強(qiáng)度，我們的...
閱讀數(shù)：486發(fā)布時(shí)間：2024/10/31
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解僵成熟對(duì)羊肉品質(zhì)的影響
“河北農(nóng)業(yè)大學(xué)”選取小尾寒羊和湖羊2個(gè)品種及其背最長(zhǎng)肌和半膜肌2個(gè)部位,探究解成熟對(duì)不同品種和部位羊肉品質(zhì)的影響,以期為解僵成熟前后羊肉品質(zhì)研究從不同角度提供參考,為羊肉貯藏提供新的理念和方式。結(jié)果表...
閱讀數(shù)：592發(fā)布時(shí)間：2024/10/30
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肉品新鮮度K值檢測(cè)的意義
2023年肉類消費(fèi)量為9973.82萬噸?,根據(jù)《?中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2024—2033)》?的預(yù)測(cè)，?未來10年肉類產(chǎn)量和消費(fèi)量總體保持增長(zhǎng)。?具體到2033年，?肉類消費(fèi)量預(yù)計(jì)將達(dá)到10253萬噸...
閱讀數(shù)：556發(fā)布時(shí)間：2024/10/22
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特殊功能食品的熱量檢測(cè)
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是指維持機(jī)體正常生理功能,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)。這些物質(zhì)主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水等，這些物質(zhì)被人體吸收后轉(zhuǎn)為能量。特殊食品,一些通過專門加工或配方以適應(yīng)某些特殊人群...
閱讀數(shù)：592發(fā)布時(shí)間：2024/10/22
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揭秘手動(dòng)數(shù)顯扭矩儀：技術(shù)特點(diǎn)與應(yīng)用優(yōu)勢(shì)
手動(dòng)數(shù)顯扭矩儀是一種用于精確測(cè)量和記錄扭矩的儀器，因其操作簡(jiǎn)便、測(cè)量準(zhǔn)確而廣泛應(yīng)用于工業(yè)、科研和檢測(cè)領(lǐng)域。技術(shù)特點(diǎn)方面，手動(dòng)數(shù)顯扭矩儀配備了高精度的扭矩傳感器，能夠?qū)崟r(shí)、準(zhǔn)確地反映扭矩的大小。通過數(shù)字...
閱讀數(shù)：761發(fā)布時(shí)間：2024/10/14
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通過電子鼻和電子舌關(guān)聯(lián)性對(duì)不同口味綠茶苦味和澀味的檢測(cè)
Detectionofbitternessａndastringencyofgreenteawithdifferenttastebyelectronicnoseａndtongue河南農(nóng)業(yè)大學(xué)通過電子鼻和...
閱讀數(shù)：770發(fā)布時(shí)間：2024/9/25
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盈盛恒泰質(zhì)構(gòu)儀推動(dòng)糖果產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展
與其他食品行業(yè)相比，糖果行業(yè)是一個(gè)獨(dú)特且多樣化的行業(yè)，質(zhì)構(gòu)描述是糖果產(chǎn)品推廣的重要組成部分，如柔軟、耐嚼、光滑和酥脆性等等。糖果產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)特性直接影響市場(chǎng)接受度，同時(shí)有著非常重要的意義：1.保證產(chǎn)品質(zhì)量...
閱讀數(shù)：696發(fā)布時(shí)間：2024/9/25
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質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)應(yīng)用于微針強(qiáng)度的測(cè)試和分析
質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定微針的強(qiáng)度和其他力學(xué)性能指標(biāo)，如微針的斷裂強(qiáng)度、定變形測(cè)試力值等。這種儀器能夠準(zhǔn)確測(cè)定微針的力學(xué)性能，對(duì)于微針的藥物傳輸效果具有十分重要的影響。質(zhì)構(gòu)儀的特點(diǎn)包括高精度傳感器、全自動(dòng)完成測(cè)...
閱讀數(shù)：766發(fā)布時(shí)間：2024/9/19
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美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)用于分析水凝膠的強(qiáng)度?
美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)被廣泛應(yīng)用于分析水凝膠的強(qiáng)度?，通過測(cè)定水凝膠的壓縮強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度和彈性模量等指標(biāo)，來評(píng)估水凝膠的機(jī)械性能。質(zhì)構(gòu)儀可以測(cè)定水凝膠的基本力學(xué)性能，如硬度、彈性、內(nèi)聚性、彈性模量、壓縮...
閱讀數(shù)：765發(fā)布時(shí)間：2024/9/19
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數(shù)顯陶瓷加熱器：高效節(jié)能的精密加熱解決方案
數(shù)顯陶瓷加熱器作為現(xiàn)代加熱技術(shù)的一項(xiàng)重要?jiǎng)?chuàng)新，以其高效節(jié)能和精密控溫的特點(diǎn)，在多個(gè)領(lǐng)域展現(xiàn)出的性能和應(yīng)用價(jià)值。該加熱器采用先進(jìn)的陶瓷材料作為加熱元件，不僅具有優(yōu)良的熱傳導(dǎo)性能和快速響應(yīng)的特性，還通過智...
閱讀數(shù)：775發(fā)布時(shí)間：2024/9/11
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電子舌檢測(cè)果蔬類樣品前處理指南請(qǐng)查收！
日本INSENT味覺分析系統(tǒng)（電子舌），智能味覺分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺細(xì)胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術(shù)，可以客觀數(shù)字化的評(píng)價(jià)食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官...
閱讀數(shù)：969發(fā)布時(shí)間：2024/9/10
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盈盛恒泰ENS質(zhì)構(gòu)儀用于評(píng)估電飯鍋產(chǎn)品質(zhì)量
目前對(duì)米飯品質(zhì)的評(píng)價(jià)也并無統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，參考以前的研究成果證明采用質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定米飯的質(zhì)構(gòu)，是一種比感官評(píng)價(jià)更簡(jiǎn)單、更客觀的方法，通過質(zhì)構(gòu)儀測(cè)試米飯的硬度、彈性、咀嚼性等指標(biāo)與米飯的品質(zhì)有很好的相關(guān)性。在烹...
閱讀數(shù)：743發(fā)布時(shí)間：2024/9/4
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日本JWP熱量?jī)x用于揚(yáng)州市售鹽水鵝品質(zhì)分析
鹽水鵝是我國(guó)揚(yáng)州地區(qū)的傳統(tǒng)肉制品。鵝肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,具有高蛋白、多不飽和脂肪酸、低膽固醇以及多免疫球蛋白的特點(diǎn),而且肉質(zhì)細(xì)嫩,香氣醇厚,回味無窮,深受消費(fèi)者喜愛。據(jù)統(tǒng)計(jì),揚(yáng)州鹽水鵝平均日消費(fèi)在1.5萬...
閱讀數(shù)：727發(fā)布時(shí)間：2024/8/27
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肉品新鮮度快速檢測(cè)方法
01液相色譜法用液相色譜法檢測(cè)三磷酸腺苷及其各降解產(chǎn)物的含量，黃嘌呤腺苷和次黃嘌呤含量之和與三磷酸腺苷關(guān)聯(lián)化合物總量的比較計(jì)算出新鮮度K值。液相色譜法檢測(cè)各物質(zhì)含量相對(duì)精準(zhǔn)，不過這種方法操作起來比較復(fù)...
閱讀數(shù)：800發(fā)布時(shí)間：2024/8/27
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福建農(nóng)林大學(xué)科研團(tuán)隊(duì)揭示鐵觀音風(fēng)味物質(zhì)空間分布研究最新成果
國(guó)外文獻(xiàn)導(dǎo)讀FoodResearchInternationalVolume181,April2024Unveilingcharacteristicmetabolicaccumulationoveren...
閱讀數(shù)：774發(fā)布時(shí)間：2024/8/27
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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